physiologie

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• PHYSIOLOGIE

  • Écrit par Françoise DREYER

  Selon le dictionnaire Littré, la physiologie est la science qui fait partie de la biologie et qui traite des fonctions des organes dans les êtres vivants, végétaux et animaux. S’agissant de l’homme, Condorcet définit « la physiologie, comme cette partie de la médecine qui, pénétrant dans la structure intime des parties du corps, y cherche par quelles lois l'homme se forme, se développe, croît, vit, reproduit son semblable, dépérit et meurt » [...]

Articles associés

• AIRES CÉRÉBRALES

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 1 média
  

  Une aire cérébrale est une zone du cerveau. Le cortex cérébral est la partie la plus externe, la plus visible, du cerveau. Il est la partie la plus récente du cerveau sur le plan évolutif. Son anatomie est connue depuis les premiers médecins, mais l’anatomie fonctionnelle du cerveau ne se résume pas à cette apparence : les 10 milliards de cellules qui constituent le cortex humain sont reliées [...]

• ALIMENTATION ET NUTRITION

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  L’alimentation désigne la prise de nourriture. Tous les organismes, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme ont besoin d’aliments, substances minérales, végétaux ou encore viande, pour vivre et se développer. Le mot « alimentation » sert aussi à décrire la manière dont on choisit, prépare et consomme les aliments. La nutrition est la science qui s’intéresse à la façon dont le corps utilise la nourriture [...]

• BÂILLEMENT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Le bâillement est un acte généralement involontaire, durant lequel on ouvre la bouche en grand et on prend une profonde inspiration, suivie d’une expiration rapide. Les bâillements s’accompagnent parfois d’étirements (bras, épaules, poitrine), qui facilitent l’inspiration, suivis d’une décontraction des muscles étirés. Ils augmentent temporairement la fréquence cardiaque, compriment légèrement [...]

• BIOLOGIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  La biologie est la science qui étudie les êtres vivants, leur organisation et leur fonctionnement. Le but des biologistes est donc de comprendre les phénomènes et les lois de la vie.La biologie constitue ainsi une grande part des sciences du vivant et comporte plusieurs branches ou spécialités. Par exemple, certains biologistes se consacrent à l’étude de la structure des êtres vivants (anatomie) [...]

• CARDIO-VASCULAIRE SYSTÈME

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Le sang, nécessaire à l’homme et à de nombreux animaux pour se maintenir en vie, circule dans l’ensemble du corps grâce au système cardio-vasculaire, formé du cœur et d’un réseau de vaisseaux sanguins.Le cœurLe cœur humain est un organe en forme de poire, de la taille du poing d’un homme adulte. Il est constitué du myocarde, fait de fibres musculaires particulières qu’on ne trouve nulle part ailleurs dans le corps [...]

• CERVEAU ET INFORMATION

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 1 média
  

  Le système nerveux de l’homme contient environ 100 milliards de neurones. Chaque neurone peut avoir jusqu’à des milliers de connexions avec d’autres neurones et des cellules effectrices. L’information, quelle qu’elle soit, circule au sein de ce réseau, sous la forme de signaux de nature électrique qui passent de cellule à cellule au niveau des synapses [...]

• CHOLESTÉROL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le cholestérol fait partie des graisses (ou lipides) du corps humain. Ce dernier en a besoin pour son fonctionnement, car il participe à la formation des hormones sexuelles et est un composant essentiel de la membrane cellulaire. Mais un excès de cholestérol peut être nocif.Le cholestérol est produit en partie dans le foie. Une autre partie provient directement de l’alimentation [...]

• CIRCULATOIRE APPAREIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Chez l’homme et les animaux, il existe d’importants mouvements de liquides corporels. Ceux-ci s’effectuent dans l' appareil circulatoire. Les liquides corporels transportent des nutriments et des gaz, comme l’oxygène, indispensables à la vie. Ils éliminent aussi les déchets. Chez l’homme et certains animaux, ils véhiculent des substances permettant au corps de lutter contre les infections [...]

• COAGULATION DU SANG

  • Écrit par Gabriel GACHELIN

  La coagulation du sang est un mécanisme normal dont la fonction est d’empêcher la fuite du sang lors de la blessure d’un vaisseau sanguin. Cette fonction a été très conservée au cours de l’évolution, et elle existe chez tous les vertébrés. Dès que la paroi d’un vaisseau sanguin est endommagée, des substances sont libérées au niveau de la blessure ; elles fixent des plaquettes sanguines, lesquelles s’agglutinent et forment une sorte de clou [...]

• CŒUR

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le cœur est l’organe qui fait circuler le sang dans l’ensemble du corps. Il est une sorte de pompe qui, avec les vaisseaux sanguins (artères et veines), forme le système cardio-vasculaire. Ce système apporte sans arrêt les substances nécessaires à la vie des cellules de toutes les régions du corps et emporte leurs déchets pour qu’ils soient éliminés [...]

• DIGESTIF APPAREIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 6 médias
  

  L’homme, comme tous les animaux, a besoin de nourriture pour se développer et se maintenir en vie. Cette nourriture doit aussi fournir l’énergie dont l’organisme a besoin. Pour cela, la nourriture brute doit être transformée. Ce processus de transformation est la digestion. Les organes et les diverses parties du corps qui y participent constituent l'appareil digestif [...]

• ENDOCRINIEN SYSTÈME

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le mot « endocrinien » est formé de deux racines grecques : endo- (« à l’intérieur de ») et -crin (« produire, ou sécréter »). Le système endocrinien désigne ainsi le groupe des glandes qui déversent des hormones (messagers chimiques agissant à distance) dans le sang pour les diffuser dans l’ensemble du corps. Les insectes, les poissons, les amphibiens, les reptiles, les oiseaux [...]

• ESTOMAC

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  L’estomac est un organe creux qui fait partie de l'appareil digestif. Il reçoit la nourriture mâchée dans la bouche par un tube, l’œsophage. La fonction de l’estomac est de digérer partiellement cette nourriture, de la mélanger en une sorte de bouillie (le chyme) qui est ensuite acheminée par petites quantités dans l’intestin, où la digestion se poursuit [...]

• FOIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Le foie est un organe vital : il filtre le sang et l’épure (détoxification) ; il produit et sécrète de nombreuses substances essentielles (protéines du sang, bile, etc.) et en stocke d'autres dont le corps a besoin, comme des sucres.StructureChez l’homme, le foie est le plus gros et le plus lourd des organes. Il est situé derrière les cinq premières côtes, du côté droit du corps, sous le diaphragme [...]

• HORMONE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les hormones sont des molécules qui servent de messagers chimiques pour la communication entre cellules dans un organisme et parfois entre organismes. Ces substances indiquent aux cellules et aux organes d’effectuer certaines tâches ou d’en arrêter d’autres afin de maintenir un fonctionnement harmonieux de l’organisme.Chez l’homme et les animaux, des glandes spécialisées, dites « glandes endocrines », libèrent les hormones dans le sang [...]

• HORMONES SEXUELLES

  • Écrit par Françoise DREYER

  Les hormones sont des molécules sécrétées par les cellules de glandes endocrines ; elles sont transportées par le sang vers leurs organes cibles. Lorsqu’elles sont reconnues par les récepteurs de ces derniers, elles déclenchent une réponse appropriée. Ainsi, les hormones sexuelles ont toutes pour fonction d’assurer le développement et la physiologie des organes de la reproduction, mâle et [...]

• IMMUNITAIRE SYSTÈME

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 1 média
  

  Le système immunitaire regroupe l’ensemble des molécules, cellules et organes dont la fonction est d’assurer la défense de l’organisme contre une intrusion extérieure, infectieuse (virus, bactéries et champignons) ou non infectieuse (particules, organes et tissus greffés, cellules mortes). Il existe sous des formes variées chez tous les animaux. Le système immunitaire comprend des organes fixes [...]

• IMMUNOLOGIE

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 6 médias
  

  L’immunologie est la branche de la biologie qui étudie comment le système immunitaire défend l’organisme contre une agression extérieure : virus, bactérie, parasite, champignon, voire organes dans le cas des transplantations et des greffes. L’immunologie s’est développée en suivant successivement plusieurs grands thèmes de recherche. Étude des mécanismes de la lutte contre les infections On [...]

• INFLAMMATION

  • Écrit par Gabriel GACHELIN

  L’inflammation, ou réaction inflammatoire, est la réponse initiale immédiate d’un organisme contre une atteinte à son intégrité (rupture de la barrière cutanée : blessure, brûlure, écrasement) et contre l’infection par des micro-organismes. C’est également la réponse d’un organe interne lors de son infection ou lors de lésions physiques. La réaction inflammatoire est un facteur essentiel de la [...]

• INTESTIN

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  L’intestin est un des organes du système digestif. Il a la forme d’un long tube qui occupe une grande partie de l’espace situé sous la cage thoracique, l’abdomen, dans le prolongement de l’estomac. Il se divise en deux structures : l’intestin grêle et le côlon (ou gros intestin). L’intestin grêle mesure de 6,50 à 7 mètres de longueur et s’enroule sur lui-même [...]

• LANGUE, organe

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  La langue est un organe charnu, volumineux, situé dans la bouche. Elle est constituée d’un groupe de muscles. La plupart des vertébrés ont une langue.La langue est fermement attachée au plancher de la bouche ; un filament, le frein, empêche qu’elle se retourne vers le fond de celle-ci. Chez les mammifères, le dessous de la langue est lisse. Le dessus est rugueux et bosselé [...]

• LYMPHATIQUE SYSTÈME

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  L’homme et tous les vertébrés possèdent un système lymphatique qui est essentiel à la défense de leur organisme. Ce système appartient au système immunitaire. Il transporte par ailleurs certains liquides à travers tout l’organisme, et fait donc ainsi partie de l’appareil circulatoire. En tant qu’appareil circulatoire spécialisé dans la défense, il est essentiellement constitué des vaisseaux lymphatiques, de ganglions et de la rate [...]

• MÉMOIRE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le mot « mémoire » possède plusieurs sens. En sciences humaines, la mémoire est le processus par lequel le cerveau conserve les informations et s’en souvient plus tard. Les informations mémorisées sont stockées et gérées dans plusieurs régions du cerveau, en particulier dans une petite structure appelée « hippocampe ». Les mécanismes de la mémoire sont mal connus [...]

• MILIEU INTÉRIEUR

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 2 médias
  

  Toutes les cellules des animaux multicellulaires sont baignées par un liquide aqueux appelé milieu intérieur. On doit au physiologiste Claude Bernard la découverte du milieu intérieur, vers les années 1850. Le milieu intérieur permet d’apporter aux cellules des éléments nutritifs nécessaires (comme le dioxygène et le glucose). Il permet aussi d’éliminer des déchets (comme le dioxyde de carbone, [...]

• MORT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  La mort est l’état qui marque la fin de la vie. Lorsqu’un être vivant meurt, les organes vitaux (cerveau, cœur, poumons, reins, etc.) cessent définitivement de fonctionner. La mort d’une cellule est due également à l’arrêt des fonctions de base. Tous les organismes vivants (hommes, animaux, plantes, micro-organismes) meurent. La mort est irréversible [...]

• MUSCLE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  Les muscles permettent aux animaux de réaliser divers types de mouvements et de se déplacer. Les vers avancent par ondulations, en contractant puis en relâchant leurs muscles. Les escargots et les palourdes rampent grâce un muscle appelé « pied ». Les insectes utilisent des muscles situés sous leur exosquelette (carapace) pour bouger leurs pattes et leurs ailes [...]

• NERVEUX SYSTÈME

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 5 médias
  

  Le système nerveux assure la communication rapide entre les différentes parties du corps et la coordination des actions vis-à-vis de l’environnement. L’homme et les animaux utilisent leurs sens pour recueillir des informations sur leur environnement. Les nerfs collectent celles-ci et les transmettent au système nerveux central (cerveau et moelle épinière) [...]

• NEURONES

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 2 médias
  

  Le système nerveux est constitué d’organes : des organes centraux (cerveau et moelle épinière) et des organes périphériques (nerfs, ganglions et organes des sens). Comme tous les organes, le système nerveux est constitué de cellules. Sur la base de leur fonction principale, on distingue les cellules de la glie et les neurones. Les cellules de la glie, dont il existe plusieurs types, sont [...]

• NEUROPHYSIOLOGIE

  • Écrit par Françoise DREYER

  L’étude du système nerveux, ou neurophysiologie, et plus particulièrement celle du cerveau, est devenue un enjeu majeur pour la biologie. La trajectoire anatomique L’anatomie du système nerveux débute véritablement au 16e siècle, notamment avec la publication en 1543 des dessins de l’anatomiste André Vésale. À la fin du 18e siècle, l’anatomie générale du système nerveux de l’homme et de nombreux animaux est connue [...]

• NEZ ET ODORAT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le nez est un organe qui sert à respirer et à sentir (olfaction ou odorat). Chez l’homme, il est situé au milieu du visage, au-dessus de la bouche. Ses deux orifices sont appelés narines. De nombreux animaux possèdent un organe équivalent : groin, museau, trompe, etc.Nez de l’hommeLe nez fait partie de l’appareil respiratoire. Lorsqu’une personne respire par le nez (inspiration), l’air pénètre [...]

• ŒIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 6 médias
  

  L’homme et les animaux utilisent leurs yeux pour voir. Lorsque nous regardons un objet, ce que nous voyons est la lumière réfléchie par ce dernier. La lumière pénètre dans l’œil. Celui-ci la transforme en signaux électriques. Ces signaux sont transmis par le nerf optique au cerveau, qui les décrypte et les transforme en une image de l’objet. Œil humain L’homme possède 2 yeux [...]

• OREILLE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Les oreilles sont des organes qui permettent à l’homme et à de nombreux animaux de capter les sons et de les amplifier. Dans le langage courant, l’oreille désigne la partie visible (ou pavillon) qui assure ces fonctions. Mais la notion d’oreille recouvre aussi la partie interne (l’oreille interne), qui transforme les vibrations (mouvements ondulatoires) de l’air (les sons) en signaux électriques [...]

• PANCRÉAS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Le pancréas fait partie de l’appareil digestif. II sécrète des sucs contenant des enzymes qui contribuent à la digestion de la nourriture. Il produit également deux hormones régulant certaines fonctions de l’organisme. Tous les vertébrés ont un pancréas. StructureChez l’homme, le pancréas est mou et jaunâtre. Il mesure entre 15 et 20 centimètres de longueur et a une épaisseur d’environ 2,5 centimètres [...]

• PEAU

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 2 médias
  

  La fonction évidente de la peau est d’isoler l’intérieur du corps du milieu extérieur. On doit ajouter le fait que la peau et ses prolongements qui s’invaginent dans le corps (muqueuses digestive, pulmonaire et vaginale) sont des lieux d’échanges entre les 2 milieux. Ils sont en particulier les lieux où fonctionnent les premières lignes de défense de l’organisme contre des agents infectieux : la [...]

• POUMON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les poumons sont la partie de l’appareil respiratoire qui assure les échanges gazeux entre l’intérieur du corps et l’air ambiant. Lors de l’inspiration, les poumons se remplissent d’air riche en oxygène nécessaire à la vie. Lors de l’expiration, les poumons rejettent dans l’air du gaz carbonique qui est toxique et de la vapeur d’eau. L’homme et tous les vertébrés qui utilisent le dioxygène de l’air (terrestres) possèdent des poumons [...]

• PUBERTÉ

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 1 média
  

  La puberté est la période pendant laquelle s’effectue le passage de l’enfance à l’adolescence, l’adolescence se caractérisant par l’arrivée à maturité des organes sexuels, et donc par la capacité de reproduction. Chez l’espèce humaine, cette période de transition dure plusieurs années, au contraire des autres primates, chez lesquels la croissance est continue [...]

• RÉFLEXES

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 2 médias
  

  On retire sa main lorsqu’on touche un objet chaud. Un chat sursaute au bruit : ces réponses motrices extrêmement rapides et automatiques à une stimulation sensorielle s’appellent des réflexes. La réponse réflexe motrice est certainement la fonction nerveuse qui a été le plus tôt comprise dans son détail, au cours du 19e siècle. L’animal modèle pour les études sur les réflexes fut [...]

• REIN

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Tout être vivant a besoin d’éliminer les déchets de son organisme. L’homme, les mammifères, les reptiles, les oiseaux et d’autres animaux les rejettent à l’aide de 2 organes, les reins. Ces organes font partie de l’appareil urinaire. Structure Chez l’homme, les reins sont de couleur brun rougeâtre et ont la forme de haricots. Ils sont situés dans le bas du dos, de chaque côté de la colonne vertébrale [...]

• REPRODUCTEUR APPAREIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 6 médias
  

  Tous les êtres vivants se reproduisent. Tous les organismes multicellulaires, animaux comme plantes, possèdent des organes qui permettent la reproduction : l’appareil reproducteur.Chez l’être humain et la plupart des animaux, la reproduction est sexuée : il existe un sexe mâle et un sexe femelle. L’appareil reproducteur désigne les organes qui produisent les gamètes (cellules reproductrices) et [...]

• RESPIRATOIRE APPAREIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 5 médias
  

  L’être humain et tous les animaux possèdent des organes qui leur permettent un apport de dioxygène régulier, ils forment l’appareil respiratoire. Le dioxygène est un gaz de l’air indispensable à la transformation de la nourriture en énergie, processus chimique qui engendre la création de dioxyde de carbone. Ce dernier est un déchet qui doit être éliminé [...]

• SANG

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 6 médias
  

  Chez les vertébrés, le sang est un fluide qui circule en permanence dans les vaisseaux sanguins, les artères, veines et les capillaires grâce au fonctionnement du cœur. Il permet la distribution du dioxygène et des substances nécessaires à la vie de toutes les cellules. En retour, il transporte vers les organes chargés de les excréter (poumons, reins et foie) les produits de la vie cellulaire [...]

• SOMMEIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis

  L’alternance entre veille et sommeil est un rythme fondamental pour les animaux. Il semble qu’il n’existe pas d’animal qui ne dorme pas. Chez les êtres humains, lors du sommeil, les yeux sont clos, la perte de conscience est presque complète, les muscles se relâchent ; on dort généralement en position couchée.Les scientifiques ne sont pas tout à fait certains des raisons pour lesquelles les hommes et les animaux ont besoin de sommeil [...]

• SQUELETTE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  À l’exception de quelques espèces comme les méduses, tous les animaux possèdent une structure de soutien qui leur donne leur forme : un squelette.Celui-ci peut être externe et constituer une carapace (chez les insectes, les crustacés…) ou une coquille dure (chez les coquillages ou gastéropodes, les coraux…), on parle alors d’exosquelette. Tous les animaux vertébrés (mammifères, dont l’homme, [...]

• URINAIRE APPAREIL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Pour vivre, l’homme a besoin de vitamines, de minéraux et d’autres éléments issus de sa nourriture ou de sa boisson. Lorsque l’organisme utilise ces éléments, il crée des déchets et des surplus. Pour rester en bonne santé, le corps doit éliminer ces substances. L’appareil digestif produit des déchets solides à partir de la nourriture. Ces déchets sont éliminés de l’organisme par l’anus [...]

• VIEILLISSEMENT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Depuis le moment de sa naissance, tout être vivant commence à vieillir. Lorsque les enfants grandissent, ils deviennent plus grands, plus forts et plus indépendants. Mais, à l’âge adulte, un déclin survient. Pour les uns, l’effet de l’âge commence à se ressentir vers 40 ans, pour les autres, vers 50 ans ou plus.Les cheveux sont clairsemés et deviennent gris [...]

• VITAMINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les vitamines sont des nutriments dont l’homme a besoin pour grandir, se reproduire et être en bonne santé. Seules 2 vitamines sont produites par le corps. L’homme trouve la plupart des vitamines dont il a besoin dans sa nourriture et, à défaut, dans des médicaments. Les scientifiques ont décrit 13 sortes de vitamines : la vitamine A, 8 sortes de vitamines B, ainsi que les vitamines C, D, E et K [...]

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