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ESTOMAC

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Estomac humain - crédits : © Encyclopædia Britannica, Inc.

Estomac humain

L’estomac est un organe creux qui fait partie de l’appareil digestif. Il reçoit la nourriture mâchée dans la bouche par un tube, l’œsophage. La fonction de l’estomac est de digérer partiellement[...]

Estomac humain

L’estomac humain a grossièrement la forme de la lettre J. Il est situé dans la partie supérieure gauche de l’abdomen (le ventre). Il mesure 25 centimètres de longueur en moyenne chez l’adulte. Il se dilate et peut normalement contenir près de 1 litre de liquides.

Les glandes de l’estomac produisent les sucs gastriques. Ceux-ci contribuent à la digestion de la nourriture, en la fragmentant[...]

Estomac des animaux

L’estomac de certains animaux est constitué de plusieurs compartiments qui remplissent chacune des fonctions différentes dans la digestion. Les vaches comme d’autres ruminants ont un estomac qui comprend quatre compartiments, en fait un estomac (la caillette) et trois poches en amont. Ces « préestomacs » fonctionnent comme des fermenteurs pour digérer les végétaux.[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. ESTOMAC [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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    L’alimentation désigne la prise de nourriture. Tous les organismes, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme ont besoin d’aliments, substances minérales, végétaux ou encore viande, pour vivre et se développer. Le mot « alimentation » sert aussi à décrire la manière dont on choisit, prépare et consomme les aliments. La nutrition est la science qui s’intéresse à la façon dont le corps utilise la nourriture [...]

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    L’homme, comme tous les animaux, a besoin de nourriture pour se développer et se maintenir en vie. Cette nourriture doit aussi fournir l’énergie dont l’organisme a besoin. Pour cela, la nourriture brute doit être transformée. Ce processus de transformation est la digestion. Les organes et les diverses parties du corps qui y participent constituent l'appareil digestif [...]

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    L’intestin est un des organes du système digestif. Il a la forme d’un long tube qui occupe une grande partie de l’espace situé sous la cage thoracique, l’abdomen, dans le prolongement de l’estomac. Il se divise en deux structures : l’intestin grêle et le côlon (ou gros intestin). L’intestin grêle mesure de 6,50 à 7 mètres de longueur et s’enroule sur lui-même [...]