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VITAMINE

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Alimentation saine - crédits : © age fotostock/SuperStock

Alimentation saine

Les vitamines sont des nutriments dont l’homme a besoin pour grandir, se reproduire et être en bonne santé. Seules 2 vitamines sont produites par le corps. L’ homme trouve la plupart des vitamines dont il a besoin dans sa nourriture et, à défaut, dans des médicaments.

Les scientifiques ont décrit 13 sortes de vitamines : la vitamine A, 8 sortes de vitamines B, ainsi que les vitamines C, D, E et K. L’apport en vitamines dépend d’une alimentation équilibrée, faite d’une nourriture variée, avec un grand nombre de fruits et de légumes.

L’organisme humain fabrique les vitamines D et K. La vitamine D est produite lors de l’exposition[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. VITAMINE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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