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DIGESTIF APPAREIL

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Le saviez-vous ?
  • L'appareil digestif de l'homme est, par endroits, complètement replié sur lui-même. Si on l'étendait, il mesurerait 5 fois la longueur du corps.
Appareil digestif humain - crédits : © Encyclopædia Britannica, Inc.

Appareil digestif humain

L’homme, comme tous les animaux, a besoin de nourriture pour se développer et se maintenir en vie. Cette nourriture doit aussi fournir l’énergie dont l’organisme a besoin. Pour cela, la nourriture brute doit être transformée. Ce processus de transformation est la digestion. Les organes et les diverses parties du corps qui y participent constituent[...]

Bouche

La digestion débute dans la bouche où les dents mastiquent la nourriture et où les glandes salivaires sécrètent la salive. La langue mélange la nourriture broyée avec la salive. Celle-ci[...]

Œsophage

L’œsophage est une sorte de tube qui relie la bouche à l’estomac. Un mouvement ondulatoire de ses parois, le péristaltisme,[...]

Estomac

Dans la paroi de l’estomac, des millions de glandes produisent des substances à fonction digestive. Parmi celles-ci se trouve l’acide chlorhydrique qui rend acide le contenu de l’estomac. On trouve aussi des enzymes actives en milieu acide. La plupart, comme la pepsine, coupent les protéines en morceaux, d’autres (les[...]

Intestin grêle

Les mouvements péristaltiques de l’estomac repoussent le chyme dans l’intestin grêle. Ce dernier est la partie la plus longue (plusieurs mètres) de l’appareil digestif. La nourriture y reste plusieurs heures et y subit de nombreuses transformations.

Deux organes, le foie et le pancréas, sont reliés par des canaux à l’intestin grêle. Ils y envoient des sucs digestifs. Les sucs sécrétés par le pancréas contribuent à la digestion des glucides (ou sucres), des protéines et surtout des graisses. Le foie produit la bile, qui facilite la[...]

Côlon

Certaines substances, comme les fibres végétales, ne peuvent pas être digérées. Elles passent dans le côlon. Ce dernier est plus court que l’intestin grêle. Les déchets se déplacent lentement dans le côlon (dix à vingt heures).

Appareil digestif d'un insecte - crédits : © Encyclopædia Britannica, Inc.

Appareil digestif d'un insecte

La première partie du côlon termine l’absorption des liquides et des sels contenus[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. DIGESTIF APPAREIL [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Articles liés

  • BOUCHE

    • Écrit par
    • 1 média

    Chez la plupart des animaux, la bouche est la cavité par laquelle la nourriture pénètre dans le corps, avant de passer dans les autres parties du tube digestif. Très généralement située dans la tête, elle sert à déchiqueter et mastiquer les aliments tout en les imprégnant de salive, qui prépare à leur digestion. Chez les vertébrés pourvus de poumons, c’est aussi l’orifice par lequel l’air entre dans le corps [...]

  • ESTOMAC

    • Écrit par
    • 1 média

    L’estomac est un organe creux qui fait partie de l'appareil digestif. Il reçoit la nourriture mâchée dans la bouche par un tube, l’œsophage. La fonction de l’estomac est de digérer partiellement cette nourriture, de la mélanger en une sorte de bouillie (le chyme) qui est ensuite acheminée par petites quantités dans l’intestin, où la digestion se poursuit [...]

  • INTESTIN

    • Écrit par
    • 1 média

    L’intestin est un des organes du système digestif. Il a la forme d’un long tube qui occupe une grande partie de l’espace situé sous la cage thoracique, l’abdomen, dans le prolongement de l’estomac. Il se divise en deux structures : l’intestin grêle et le côlon (ou gros intestin). L’intestin grêle mesure de 6,50 à 7 mètres de longueur et s’enroule sur lui-même [...]