agriculture biologique
L’agriculture biologique est un mode de culture et d’élevage qui exclut l’usage des engrais minéraux et des produits de traitements (herbicides, insecticides et autres pesticides) obtenus par des processus de chimie industrielle. Ce type d’agriculture interdit aussi l’utilisation des organismes génétiquement modifiés (O.G.M.). Elle se distingue donc de l’agriculture dite conventionnelle, laquelle utilise des produits chimiques et, éventuellement, des O.G.M.
Origines de l’agriculture biologique
Dès les années 1920, des pionniers européens (Rudolf Steiner et Ehrenfried Pfeiffer en Allemagne, Albert Howard en Grande-Bretagne, Hans et Maria Müller en Suisse…) s’inquiètent des premiers développements de l’usage des produits chimiques en agriculture, de leurs impacts sur l’environnement et la [...]
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