L’homme et les animaux ont besoin de nourriture pour se maintenir en vie, grandir et avoir de l’énergie. L’organisme doit transformer cette nourriture afin de l’utiliser. Ce processus est la digestion. Les organes et les diverses parties du corps qui y participent constituent l’ appareil digestif.

Chez l’homme, les principaux organes de la digestion sont la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le côlon (ou gros intestin). Le foie et le pancréas participent au processus de digestion.

Bouche

La digestion débute dans la bouche où les dents mastiquent la nourriture. Les glandes salivaires produisent la salive, qui a des propriétés digestives. La langue mélange la nourriture broyée avec la salive. Celle-ci humidifie et ramollit la nourriture, qui peut être ainsi avalée sans [...]

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Voir aussi

• alimentation et nutrition
• anatomie
• bouche
• estomac
• foie
• intestin
• pancréas
• physiologie
• salive
• péristaltisme
• œsophage
• côlon