Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

BOUCHE

  • Écrit par
Intérieur de la bouche - crédits : © Encyclopædia Britannica, Inc.

Intérieur de la bouche

Chez la plupart des animaux, la bouche est la cavité par laquelle la nourriture pénètre dans le corps, avant de passer dans les autres parties du tube digestif. Très généralement située dans la tête,

elle sert à déchiqueter et mastiquer[...]

La bouche humaine

Chez l’homme, la bouche est composée de diverses parties. Les lèvres limitent ses bords externes. Les joues forment ses côtés, le plancher en constitue le bas. La salive, sécrétée par les glandes salivaires, pénètre dans la bouche par de petits canaux situés dans le plancher et les joues. Le haut de la bouche comporte deux parties. La première, osseuse et recouverte de chair, est le palais. L’arrière est uniquement formé de chair ; la luette est un petit élément suspendu au palais.

En arrière[...]

La bouche des animaux

La forme et la structure de la langue peuvent être fort différentes d’un groupe animal à l’autre, dont elles constituent une caractéristique.

Il en est de même de la denture (ensemble des dents) selon qu’il s’agit d’un herbivore, d’un rongeur ou encore d’un carnivore.

La plupart des mammifères ont une bouche dont l’organisation générale est semblable à celle de l’être humain. Mais les fourmiliers, par exemple, qui sont insectivores, ont une petite[...]

La suite de cet article est accessible aux abonnés

  • Des contenus variés, complets et fiables
  • Accessible sur tous les écrans
  • Pas de publicité

Découvrez nos offres

Déjà abonné ? Se connecter


Classification

Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. BOUCHE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Articles liés

  • DENT

    • Écrit par
    • 3 médias

    Les dents sont des organes durs, de couleur blanchâtre, qui sont implantés sur le bord externe de la mâchoire. L’homme et les animaux qui possèdent des dents (tous n’en possèdent pas, ainsi les oiseaux) les utilisent pour mordre et mâcher la nourriture.Types de dentsSelon leur forme, les dents ont un rôle différent. Les incisives coupent les aliments [...]

  • DIGESTIF APPAREIL

    • Écrit par
    • 6 médias

    L’homme, comme tous les animaux, a besoin de nourriture pour se développer et se maintenir en vie. Cette nourriture doit aussi fournir l’énergie dont l’organisme a besoin. Pour cela, la nourriture brute doit être transformée. Ce processus de transformation est la digestion. Les organes et les diverses parties du corps qui y participent constituent l'appareil digestif [...]

  • LANGUE, organe

    • Écrit par
    • 3 médias

    La langue est un organe charnu, volumineux, situé dans la bouche. Elle est constituée d’un groupe de muscles. La plupart des vertébrés ont une langue.La langue est fermement attachée au plancher de la bouche ; un filament, le frein, empêche qu’elle se retourne vers le fond de celle-ci. Chez les mammifères, le dessous de la langue est lisse. Le dessus est rugueux et bosselé [...]