toxicologie

Articles associés

• ALCOOLISME

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC
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  L’alcoolisme est une maladie caractérisée par une dépendance à la consommation d’alcool. Accompagné de troubles du comportement, d’une désocialisation fréquente, d’un besoin de consommer toujours plus, l’alcoolisme provoque des maladies graves pouvant entraîner la mort. L’alcool : entre habitude culturelle et maladie Les plaisirs et les dangers de l’alcool sont connus depuis l’Antiquité : [...]

• CANNABIS

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC
  • 1 média
  

  Cannabis est le nom latin d’une  plante appelée communément chanvre en français. La tige très résistante du cannabis sativa (chanvre cultivé) est utilisée depuis l'Antiquité pour la fabrication de différents matériaux : tissus, cordages… Ses fleurs, sa résine et, dans un moindre degré, ses feuilles contiennent des substances enivrantes psychotropes (agissant sur le cerveau) [...]

• CATASTROPHES NATURELLES ET TECHNOLOGIQUES

  • Écrit par Emmanuelle GRUNDMANN
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  Les catastrophes sont des événements qui se produisent de manière souvent brutale et inattendue. Elles provoquent d’importants dégâts environnementaux et humains, comme la destruction de régions ou de villes entières. Les causes sont d’origine naturelle ou humaine.Les catastrophes naturelles peuvent être climatiques (inondations, tempêtes, cyclones, tornades, avalanches), sismiques (tremblements [...]

• DÉCHETS

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 1 média
  

  Un déchet est ce qui reste après l’utilisation d’un produit. Il doit être éliminé. Depuis le milieu du 20e siècle, la population mondiale a beaucoup augmenté, ce qui a entraîné une croissance importante de la consommation. Le volume de déchets qui découle de cette forte consommation s’est, par conséquent, amplifié. En France, les déchets produits sont estimés à environ 420 kilogrammes par personne et par an [...]

• DÉVELOPPEMENT DURABLE

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 1 média
  

  Le  développement durable consiste à gérer de manière cohérente les ressources humaines, naturelles et économiques afin de satisfaire les besoins fondamentaux actuels de l’humanité ainsi que ceux des générations futures. Ce concept trouve son origine, d’une part, dans le désir de voir l’humanité se développer, alors qu’il existe un grand déséquilibre entre les pays du Nord et du Sud, et, d’autre [...]

• DROGUE

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC
  • 1 média
  

  Le terme « drogue » désigne des substances chimiques ou naturelles qui agissent sur le cerveau, dont l’usage est réglementé ou interdit par la loi. Certaines, comme l'alcool ou le tabac, dont la dangerosité est connue depuis longtemps, ne relèvent pas de la législation sur les drogues et font simplement l'objet de restrictions. D’autres sont totalement interdites, comme le cannabis, l’opium, l’héroïne, la cocaïne, etc [...]

• EAU POTABLE

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 4 médias
  

  Une eau est dite potable quand on peut la boire. Elle est la denrée alimentaire réglementée le plus strictement.Les normes de potabilité de l’eauL’eau est considérée comme potable lorsqu’elle respecte certaines normes. Celles-ci définissent la quantité maximale de diverses substances, qu’elles soient nocives ou non, qu’on peut trouver dans l’eau sans risque pour la santé du consommateur [...]

• ENVIRONNEMENT ET FERTILITÉ

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 1 média
  

  La fertilité d’une personne (sa capacité à avoir des enfants) est une notion complexe. De nombreux paramètres interviennent : l’âge, le fonctionnement hormonal, diverses maladies affectant l’appareil génital, etc. Les épidémiologistes attirent l’attention sur une décroissance probable de la fertilité humaine liée à des causes environnementales. Plusieurs facteurs environnementaux, isolément mais plutôt en association, expliqueraient cette baisse [...]

• IF

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les ifs sont des arbres ou des arbustes à feuilles persistantes de l’hémisphère Nord. Il en existe plusieurs espèces, dont l’if commun d’Europe. Certains ifs dépassent 25 mètres de hauteur. Ils possèdent de nombreuses branches portant des feuilles étroites et pointues, vert foncé sur le dessus, plus claires dessous. Chacune de leurs graines est entourée d’une baie rouge ouverte en forme de coupe [...]

• MALADIES CONGÉNITALES

  • Écrit par Françoise DREYER

  Une maladie congénitale est, par définition, une maladie décelée à la naissance d’un enfant. La plupart d’entre elles ne sont pas génétiques, mais sont le produit d’un événement survenu pendant la grossesse ou lors de la maturation des cellules reproductrices. On ne doit donc pas confondre maladies congénitales et maladies héréditaires, même si ces dernières se manifestent souvent dès la naissance [...]

• NITRATES

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 1 média
  

  Les nitrates sont des composés chimiques formés d’1 atome d’azote (N) et de 3 atomes d’oxygène (O). Le symbole chimique de l’ion nitrate est NO3-. Ils constituent une des formes de l’azote, élément indispensable (avec le phosphore et le potassium) au développement des plantes. Les nitrates sont combinés avec d’autres éléments chimiques, tels que le potassium, le sodium et l’ammoniac [...]

• PESTICIDES

  • Écrit par Laurence ROUDART

  Les pesticides sont principalement utilisés en agriculture pour lutter contre les êtres vivants qui menacent les plantes cultivées et les animaux domestiques. Mais ils peuvent s’avérer dangereux pour la santé humaine et ils ont des effets néfastes pour l’environnement.Effets directs sur la santé humaine Chez l’homme, les pesticides peuvent provoquer des intoxications aiguës, avec irritations de [...]

• PLUTONIUM

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 média
  

  Le plutonium est un élément transuranien (de numéro atomique supérieur à celui de l’uranium, c’est-à-dire 92), de symbole Pu, de numéro atomique 94. Le plutonium a été produit et découvert en 1940 par l’équipe de physiciens nucléaires de l’université de Californie à Berkeley, conduite par Glenn T. Seaborg (qui a reçu le prix Nobel de chimie en 1951 pour cette découverte) [...]

• POISON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  En biologie et en médecine, un poison est une substance nocive (toxique) pour l’organisme, qui agit par un mécanisme chimique, quelle qu’en soit la nature.Nature des poisonsDe nombreuses substances peuvent constituer un poison pour un organisme. Cela peut être un minéral, comme l’arsenic, très utilisé autrefois contre les rats, mais aussi impliqué dans des empoisonnements célèbres [...]

• POLLUANT

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 1 média
  

  Un polluant est une substance d’origine biologique, chimique ou physique qui, lorsqu’elle se trouve en trop grande quantité, devient néfaste pour les êtres vivants et l’environnement. Un polluant peut contaminer l’eau, les sols ou l’atmosphère. Il en existe de nombreuses sortes.  Les polluants industriels sont produits par les activités humaines (usines, véhicules [...]

• POLLUTION ATMOSPHÉRIQUE

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 2 médias
  

  L’air que nous respirons peut être contaminé par différents types de polluants (gaz, particules, produits chimiques...). Les gaz d’échappement des véhicules, les fumées noires sortant des usines ou encore le smog (brouillard qui s’installe au-dessus des grandes villes industrialisées du monde) constituent la partie visible de la pollution de l’air [...]

• POLLUTION DES EAUX

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 2 médias
  

  L’eau a la capacité de se débarrasser de ses polluants naturellement grâce à la sédimentation ou en les diluant dans des volumes importants. Certains organismes vivant dans l’eau (bactéries, algues, plantes...) peuvent aussi aider à dépolluer l’eau en absorbant les polluants. Cette décontamination naturelle est appelée autoépuration. Toutefois, lorsque ces substances nocives se trouvent en [...]

• POLLUTION DES SOLS

  • Écrit par Mélanie PEREZ

  Les sols sont indispensables au développement de la vie et à la production de nourriture. Ils  transforment et stockent tout ce qui s’y infiltre :  ils sont donc très sensibles à la pollution. Un sol est considéré comme pollué lorsqu’il contient des substances dangereuses pour la santé de l’homme, pour la biodiversité et pour les écosystèmes. Aujourd’hui, en Europe, 3,5 millions de lieux sont considérés comme potentiellement contaminés [...]

• POLLUTION

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  La pollution survient lorsque l’environnement est contaminé, sali par des  déchets, des produits chimiques ou des substances toxiques. Il existe 3 formes principales de pollution.Pollution de l’airLes incendies de forêts, les éruptions volcaniques et l’industrie entraînent une  pollution de l’air. Mais cette dernière est surtout due aux combustibles fossiles (charbon, pétrole et gaz naturel) [...]

• SANTÉ ET ENVIRONNEMENT

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 5 médias
  

  Le lien entre santé et environnement a été formulé dans le Traité des airs, des eaux et des lieux du médecin grec Hippocrate (env. 460-env. 370 av. J.-C.). Ce lien, redécouvert en France sous l’influence de Montesquieu, s’est développé tout au long du xixe siècle pour expliquer les maladies, puis a cédé du terrain devant la médecine moderne [...]

• SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

  • Écrit par Françoise PLET

  Assurer la sécurité sanitaire des aliments consiste à supprimer, autant que possible, tout risque de maladies liées à l’ingestion d’aliments et de boissons. Ces risques vont des risques mortels immédiats à des maladies infectieuses ou chroniques, dont celles qui sont liées aux addictions (sucre, alcool, caféine...). La contamination des aliments peut intervenir à tous les stades de leur [...]

• SOLVANT

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 média
  

  Un solvant est un liquide qui possède la propriété de dissoudre certaines substances. Cela signifie que, après l’introduction de ces substances (appelées solutés), on obtient une phase homogène (appelée solution). Bien que cette définition s’applique aussi à des substances simples comme l’eau, on réserve en général l’appellation de solvants à des produits spécifiques fabriqués par l’industrie chimique [...]

• TABAC

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 3 médias
  

  Le tabac est une plante à fleurs vert jaunâtre et à grandes feuilles qui pousse naturellement sur les terres chaudes, humides et riches en humus d’Amérique centrale et du Sud. Toutes les parties de la plante ont l’odeur caractéristique du tabac. La plante appartient à la même famille que la pomme de terre. Les Amérindiens roulaient les feuilles en une sorte de cigare qu’ils fumaient lors de [...]

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