Constituants de la matière

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L’acide chlorhydrique, parfois appelé esprit de sel, est du chlorure d’hydrogène en solution. Le chlorure d’hydrogène, de formule moléculaire HCl, qui est un gaz d’odeur forte et étouffante, est en effet très soluble dans l’eau, qui peut en dissoudre plusieurs centaines de fois son volume. En solution dans l’eau, le liquide est incolore et très corrosif [...]

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Les acides et les bases sont 2 groupes différents de composés chimiques importants pour les êtres vivants et très utilisés dans l’industrie. Acides Certains acides se trouvent dans les aliments, comme l’acide acétique du vinaigre, l’acide lactique du lait et l’acide citrique des citrons. Ils ont souvent un goût aigre. D’autres sont présents dans l’estomac des animaux et participent à la digestion [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’aluminium, de symbole Al et de numéro atomique 13, est un métal peu dense, de couleur blanche. Il s’oxyde facilement en se recouvrant d’une fine couche d’alumine (Al2O3) qui le protège d’une corrosion plus importante. L’aluminium est un bon conducteur électrique, mais l’alumine est un isolant. L'aluminium est un des éléments les plus abondants dans la croûte terrestre, après l’oxygène et le [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’ammoniac, de formule NH3, est la molécule formée par 1 atome d’azote lié à 3 atomes d’hydrogène. Sa forme est celle d’une pyramide aplatie, dont l’azote est le sommet et dont les 3 hydrogènes forment un triangle équilatéral à la base. Dans les conditions normales, c’est un gaz incolore et d’odeur piquante caractéristique. Il est irritant et dangereux, mortel à une concentration de 1 % dans l’atmosphère [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’argent (symbole Ag) est un élément chimique, classé parmi les métaux, de numéro atomique 47. Il possède 2 isotopes stables (107Ag et 109Ag), presque également abondants dans la nature, et de nombreux isotopes radioactifs. Les minerais d’argent sont rares et répartis sur toute la Terre. Le principal minerai est l’argentite (Ag2S), un minerai sulfuré exploité en Amérique du Sud et au Mexique [...]

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Les atomes, de minuscules particules, sont les constituants de base de la matière. Ils peuvent être combinés entre eux pour former des molécules, mais ils ne peuvent pas être scindés par des moyens ordinaires. Le mot atome vient du mot grec atomos, « indivisible ». Les Grecs de l’Antiquité furent les premiers à penser que l’atome était l’unité de base de la matière [...]

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L’azote est un gaz qui constitue la majeure partie de l’atmosphère terrestre. Cet élément chimique est aussi l’un des principaux composants de la matière des êtres vivants. L’élément azote est représenté par le symbole N en chimie. Formes de l’azote On trouve l’azote libre dans l’air et de nombreuses météorites. Les gaz que dégagent les volcans, les mines et certaines sources d’eau minérale en contiennent aussi [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Le bronze est un alliage (mélange) de cuivre et d’étain. Ce matériau est plus dur et plus solide que le cuivre et il s’use plus lentement. C’est pour cela qu’on l’utilise souvent pour fabriquer outils, machines, matériel électrique, ressorts, fixations et pièces de monnaie. Depuis l’Antiquité, le bronze est le métal le plus employé pour faire des statues et d’autres objets d’art [...]

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Le carbone est un des éléments chimiques les plus importants. À l’état pur, il ne constitue qu’environ 0,025 % de la croûte terrestre. Mais il se combine très facilement avec d’autres éléments pour former des composés chimiques. Les composés du carbone représentent 18 % de toute la matière vivante. Le carbone fournit également la majeure partie de l’énergie nécessaire aux activités humaines [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’élément chlore, de symbole Cl et de numéro atomique 17, est un halogène (comme le fluor, le brome, l’iode ou l’astate). Il est présent dans la nature sous la forme de 2 isotopes stables : le chlore 35, dont le noyau contient 18 neutrons, et le chlore 37, dont le noyau en contient 20. Il se liquéfie facilement, à la température de – 35 0C à pression normale, à une température plus élevée sous pression [...]

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Le cobalt, de symbole Co et de numéro atomique 27, est un élément chimique métallique du même groupe que le fer (Fe) et le nickel (Ni). Sa masse atomique est de 59. Pendant des siècles, il a été utilisé pour colorer les vernis et les céramiques d’un bleu profond. Aujourd’hui, il est mélangé avec d’autres métaux pour produire des alliages industriels [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le cuivre est un métal utilisé et travaillé depuis des millénaires par les hommes, soit à l’état pur, soit sous forme d’alliages (les plus importants étant le laiton et le bronze). Ses propriétés électriques en font un élément indispensable à la société industrielle. L’élément chimique cuivre a pour symbole Cu et son numéro atomique est 29. Il se cristallise dans un système cubique à faces centrées [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’électron est une particule élémentaire qui a une charge électrique négative. Il tient un rôle essentiel dans la constitution de la matière et dans tous les phénomènes électriques ou magnétiques. La matière est constituée d’atomes, qui sont eux-mêmes des assemblages d’un noyau relativement lourd et d’électrons qui gravitent autour de lui. Les électrons ont une masse extrêmement faible, de [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Un élément chimique est une substance de base qui ne peut pas être divisée en substances plus simples. Les éléments chimiques sont les éléments constitutifs de toute matière (tout objet physique qui possède une masse dans l’Univers). On les appelle parfois simplement éléments. Il existe 90 éléments chimiques naturels sur Terre. Les scientifiques en ont créé une vingtaine d’autres, artificiels [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Le fer, employé dans la fabrication de l’acier, est le métal le plus utilisé. L’acier sert dans la construction de bâtiments, de ponts, de voies ferrées, la fabrication de véhicules et de toutes sortes d’autres produits. Dans l’écorce terrestre Dans l’écorce terrestre, le fer est le deuxième métal le plus courant, après l’aluminium, et le quatrième élément (substance de base) le plus répandu [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le fluor, de symbole F et de numéro atomique 9, est le premier élément chimique de la colonne des halogènes (la 17e dans le tableau périodique des éléments, laquelle comprend aussi le chlore, le brome, l’iode et l’astate). Le noyau atomique du fluor contient 9 protons et 10 neutrons. Il est entouré de 9 électrons lorsqu’il n’est pas ionisé [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’hélium, de symbole He et de numéro atomique 2, est, à température ordinaire, un gaz inodore, incolore, 7 fois plus léger que l’air. Son atome possède 2 électrons et il ne se lie pratiquement pas avec les autres atomes ; il a donc une grande inertie chimique (absence de réaction chimique avec une autre substance). Classé dans les gaz nobles, l’hélium est présent sous la forme de 2 isotopes [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis

L’hydrogène est l’élément chimique le plus simple et le plus abondant dans l’Univers. L’élément hydrogène est représenté par le symbole H en chimie. Formes de l’hydrogène L’hydrogène représente moins de 1 % de la croûte terrestre et il est rare dans notre atmosphère. Mais, associé à l’oxygène, il est le principal constituant de l’eau qui circule sur notre planète, jusque dans les tissus des végétaux, des animaux et des hommes [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Des isotopes sont des atomes dont les noyaux ont le même nombre de protons, mais des nombres de neutrons différents. La carte des nucléides Découverts en 1913 par le chimiste britannique Frederick Soddy, leur nom, qui vient du grec iso (« même ») et topos (« lieu »), signifie qu’ils occupent la « même place » dans le tableau de classification périodique de Mendeleïev [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Les métaux sont une grande famille regroupant plus de 70 éléments chimiques. Ils forment des structures cristallines ayant en commun certaines propriétés physiques et chimiques, comme une bonne conductivité de la chaleur et de l’électricité.DescriptionLes métaux sont généralement faciles à reconnaître. Hormis le mercure qui est liquide, les métaux sont solides à température ambiante [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Une molécule est la plus petite quantité d’une substance chimique, généralement composée d’au moins deux atomes, et qui possède toutes les propriétés caractéristiques de la substance considérée. Par exemple, une molécule d’eau, la plus petite quantité d’eau possible, contient deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène.Molécules et élémentsOn peut « casser » une molécule en éléments plus [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le néon est l’élément chimique de symbole Ne et de numéro atomique 10. Son noyau contient par conséquent 10 protons et est entouré de 10 électrons. Le noyau de l’isotope le plus commun contient aussi 10 neutrons. Comme l’hélium, l'argon, le krypton, le xénon et le radon, le néon appartient à la famille des gaz rares, parfois appelés gaz nobles, qui sont caractérisés par une très grande inertie chimique [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le neutrino est une particule élémentaire sans charge électrique, qui participe aux réactions nucléaires. La désintégration bêta d’un neutron en un proton s’accompagne de l’émission d’un électron et d’un antineutrino. La masse des neutrinos est minuscule, mais ne semble pas nulle. Comme l’électron, le neutrino tourne constamment sur lui-même, comme une petite toupie qui ne s’arrête jamais [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le neutron est une minuscule particule constitutive du noyau atomique, qui ne porte pas de charge électrique. Comme le proton, le neutron est un constituant essentiel de la matière. Son existence a été reconnue en 1932 par le physicien britannique James Chadwick. L’interaction nucléaire forte lie ensemble protons et neutrons dans les noyaux atomiques [...]

• Écrit par Mélanie PEREZ
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Les nitrates sont des composés chimiques formés d’1 atome d’azote (N) et de 3 atomes d’oxygène (O). Le symbole chimique de l’ion nitrate est NO3-. Ils constituent une des formes de l’azote, élément indispensable (avec le phosphore et le potassium) au développement des plantes. Les nitrates sont combinés avec d’autres éléments chimiques, tels que le potassium, le sodium et l’ammoniac [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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L’or, de symbole Au (du latin aurum) et de numéro atomique 79, est un métal précieux travaillé par l’homme depuis la plus haute antiquité. Sa densité est de 19,5. L’or est le plus malléable et le plus ductile de tous les métaux. On peut en faire des feuilles d’une épaisseur inférieure au dixième de nanomètre et des fils d’une section minuscule : 1 gramme d’or peut être étiré en un fil de plusieurs kilomètres de longueur [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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L’oxygène est l’élément chimique le plus fréquent sur Terre. C’est l’un des principaux constituants de l’air, et il est nécessaire à la vie des plantes, des animaux et des hommes. L’élément oxygène est représenté par le symbole O en chimie. L’oxygène constitue environ 20 % de l’atmosphère et 90 % (en poids) de l’eau. Il représente près de 50 % des roches et du sable présents dans la croûte terrestre [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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Gaz bleu pâle, d’odeur forte et dangereux à respirer, l’ozone est une forme d’oxygène dont la molécule comporte 3 atomes au lieu de 2. La formule scientifique de l’ozone est O3. L’ozone est souvent produit lorsqu’une charge électrique, comme l’éclair, passe dans l’air. On remarque parfois son odeur désagréable après un orage ou autour d’un équipement électrique [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le plutonium est un élément transuranien (de numéro atomique supérieur à celui de l’uranium, c’est-à-dire 92), de symbole Pu, de numéro atomique 94. Le plutonium a été produit et découvert en 1940 par l’équipe de physiciens nucléaires de l’université de Californie à Berkeley, conduite par Glenn T. Seaborg (qui a reçu le prix Nobel de chimie en 1951 pour cette découverte) [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le proton est une minuscule particule constitutive du noyau atomique, qui porte une charge électrique positive. Sa taille est de l’ordre du  femtomètre (10-15 m) et sa masse est d’environ 1,7 × 10-27 kilogramme. Le proton est l’unique constituant du noyau de l’atome d’hydrogène. Il est aussi présent dans tous les autres noyaux atomiques, où il est lié par la force nucléaire à d’autres protons et à des neutrons [...]

• Écrit par Encyclopædia Universalis
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L’uranium est un élément chimique utilisé pour créer de l’énergie nucléaire à usage civil ou militaire. Il est radioactif, c’est-à-dire qu’il dégage de l’énergie sous forme de minuscules particules. L’élément uranium est représenté par le symbole U en chimie. Répartition géographique On trouve de l’uranium en de nombreux points de l’écorce terrestre [...]

• Écrit par Bernard PIRE
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Le zinc, de symbole Zn et de numéro atomique 30, est un métal blanc bleuâtre utilisé couramment. Sa densité est de 7,13 et sa température de fusion de 420 0C environ. Il est cassant à froid, mais il est ductile au-dessus de 100 0C. Un échantillon de zinc laissé à l’air libre se couvre d’une mince couche d’hydrocarbonate de zinc, qui joue un rôle protecteur contre l’oxydation [...]