poisson

Article principal

• POISSON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Les poissons sont des animaux qui vivent dans l’eau. Ils sont apparus sur notre planète il y a plus de 450 millions d’années. Il en existe environ 24 000 espèces, et, chaque année, on en découvre de nouvelles.Répartition géographiqueLes poissons vivent dans les lacs, les rivières et les mers du monde entier. Ils sont présents dans toutes sortes d’eau, même les sources chaudes, les mers froides de l’Arctique ou les fosses sous-marines obscures [...]

Articles associés

• ACTINOPTÉRYGIENS

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 2 médias
  

  Les actinoptérygiens sont des animaux exclusivement aquatiques. Ce groupe est composé de ce qu’on appelle, dans le langage courant, les « poissons » (ce terme ne constituant pas pour les scientifiques un groupe de classification).Les actinoptérygiens sont représentés par les téléostéens (truites, maquereaux, saumons, carpes, anguilles, limandes...), les esturgeons, les polyptères [...]

• ANGUILLE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Les anguilles sont des poissons qui ressemblent à des serpents. Il en existe des centaines d’espèces. Elles forment un grand groupe : l’ordre des anguilliformes.Répartition géographiqueLes anguilles d’eau douce vivent dans les étangs, lacs et rivières de presque tous les continents. Nées dans la mer, elles y retournent pour se reproduire. De nombreux anguilliformes vivent dans les eaux salées chaudes [...]

• ANIMAL

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  Les animaux sont des êtres vivants. Comme les plantes, ils ont besoin d’eau et de nourriture pour vivre. Mais contrairement aux plantes, qui fabriquent leur nourriture, ils doivent manger des plantes ou d’autres animaux. Les animaux perçoivent leur environnement avec leurs sens et se déplacent. Ces facultés leur servent à trouver leur nourriture, leurs compagnons, et à se protéger [...]

• AQUACULTURE

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 2 médias
  

  L’aquaculture, qui est une des branches de l’agriculture, consiste à produire des espèces aquatiques animales ou végétales.La production aquacole est majoritairement destinée à la consommation alimentaire humaine. Une faible partie vise à obtenir des plantes ou des poissons d’ornement (lotus, poisson rouge, carpe koï…), à relâcher des poissons dans des cours d’eau ou des étangs pour la pêche de [...]

• AQUARIUM

  • Écrit par Encyclopædia Universalis

  Souvent, un aquarium est un petit récipient destiné à contenir quelques poissons rouges. Cela peut aussi être un bâtiment dans lequel sont exposés de nombreux animaux aquatiques. Ces installations nous permettent d’observer un écosystème très différent du nôtre. Types d’aquariums Les personnes qui aiment les poissons ont souvent des aquariums pour y admirer leurs espèces favorites (poissons rouges, guppys, combattants) [...]

• BARRACUDA

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les barracudas font partie des poissons les plus féroces des mers tropicales. Ils encerclent les bancs de petits poissons jusqu’à ce que ceux-ci, terrifiés, se blottissent les uns contre les autres. Puis ils les attaquent. Le grand barracuda s’en prend parfois aux nageurs.Il existe environ 20 espèces de barracudas. Elles vivent dans les eaux chaudes de l’océan Pacifique et de l’océan Atlantique (mer des Caraïbes) [...]

• BIO-INDICATEUR

  • Écrit par Mélanie PEREZ

  Un bio-indicateur, ou indicateur biologique, est un animal, un végétal, un champignon ou un groupe d’espèces qui permet d’obtenir des informations sur les caractéristiques physiques, chimiques et climatiques (pH, luminosité, humidité, température, etc.) d’un environnement. Il est principalement utilisé pour décrire l’effet de certaines pratiques, comme l’emploi de substances polluantes, sur un écosystème [...]

• CARPE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les carpes sont de grands poissons d’eau douce de la même famille que les vairons, les goujons et les poissons rouges. Les plus connues sont les carpes communes.Les carpes vivent dans les rivières, les lacs ou les étangs, partout dans le monde. Elles préfèrent les eaux chaudes et calmes, mais s’acclimatent à n’importe quel type d’eau douce.Elles peuvent être jaune-brun, verdâtres ou grises [...]

• CÉNOZOÏQUE

  • Écrit par Pierre THOMAS
  • 2 médias
  

  Le Cénozoïque est défini comme l’ère (période de temps géologique) de la « vie récente ». Il regroupe ce qui autrefois était séparé en ère tertiaire et ère quaternaire. C’est la dernière ère de l’éon Phanérozoïque.Succédant au Mésozoïque, d’avec lequel il est séparé par une grande crise biologique, le Cénozoïque débute vers - 65 Ma (millions d’années) et dure encore [...]

• CERVEAU

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Chez l’homme et les vertébrés (animaux à colonne vertébrale), et aussi chez leurs précurseurs comme l’amphioxus, le cerveau est la partie antérieure du système nerveux qui comprend les centres de contrôle du corps. Le cerveau des vertébrés est contenu dans la boîte crânienne et protégé par elle. Il comprend plusieurs parties, qui ont des fonctions différentes et qui ne se sont pas développées de la même manière au cours de l’évolution [...]

• CHONDRICHTHYENS

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 4 médias
  

  Le groupe des chondrichthyens réunit environ 850 espèces de requins et de raies, ainsi que celles, moins connues, de chimères. Les chondrichthyens sont des animaux exclusivement marins que l’on trouve partout dans le monde. Ils vivent soit en pleine eau (on dit qu’ils sont pélagiques), soit sur le fond (on dit qu’ils sont benthiques). Les chondrichtyens ont la particularité de tous posséder un squelette sans os, composé uniquement de cartilage [...]

• CŒUR

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le cœur est l’organe qui fait circuler le sang dans l’ensemble du corps. Il est une sorte de pompe qui, avec les vaisseaux sanguins (artères et veines), forme le système cardio-vasculaire. Ce système apporte sans arrêt les substances nécessaires à la vie des cellules de toutes les régions du corps et emporte leurs déchets pour qu’ils soient éliminés [...]

• ÉCOSYSTÈME MARIN

  • Écrit par Mélanie PEREZ

  On appelle « écosystème marin » un ensemble écologique formé d'une biocénose, composée d'organismes marins, et d’un biotope, constitué par l'eau salée et les rivages des mers et des océans. Les organismes marins interagissent constamment entre eux (reproduction, chaîne alimentaire...) et avec le biotope.Les mers et les océans sont grands et situés à différents endroits de la planète (latitude et [...]

• ESPADON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les espadons sont des poissons qui tirent leur nom de leur mâchoire supérieure. Celle-ci a la forme d’une longue épée plate, appelée espadon.Les espadons peuplent toutes les mers du monde. Ce sont surtout des poissons pélagiques (qui vivent en haute mer).Ils peuvent mesurer près de 5 mètres de longueur et peser jusqu’à 450 kilogrammes. Ils sont d’une couleur bleu violacé et leur mâchoire supérieure tire vers le noir [...]

• ESPÈCES EN VOIE DE DISPARITION

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  Les espèces en voie de disparition sont des animaux ou des végétaux menacés de disparaître pour toujours. Quand une espèce a totalement disparu, on dit qu’elle est éteinte.Menaces pour les espècesLa faune et la flore dépendent l’une de l’autre ainsi que de leur environnement, ou habitat, pour survivre. Quand celui-ci se modifie ou disparaît, les animaux et les plantes sont menacés [...]

• GARONNE

  • Écrit par Benoît FONTAINE
  • 3 médias
  

  La Garonne prend sa source en Espagne, puis traverse le sud-ouest de la France pour se jeter dans l’océan Atlantique. C’est le plus petit des grands fleuves français par sa longueur, 575 kilomètres. Elle conflue avec la Dordogne pour former un long et large estuaire, la Gironde.Tracé et régime hydrologique de la GaronneLa Garonne prend sa source à plus de 1 800 mètres d’altitude dans les Pyrénées [...]

• HIPPOCAMPE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les hippocampes sont des petits poissons dont la tête évoque celle du cheval (leur nom, d’origine grecque, signifie « cheval de mer »). Il en existe environ 20 espèces. Ils vivent dans les mers chaudes et tempérées.Mesurant entre 4 et 30 centimètres, ils ont, à la place des écailles, des anneaux osseux qui entourent leur corps. Ils peuvent être jaune vif ou orange, ou encore marron ou noirs [...]

• LAMPROIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les lamproies sont des poissons qui ressemblent aux anguilles. Elles vivent dans toutes les eaux tempérées de la planète, sauf en Afrique. Il en existe plus de 20 espèces. Certaines vivent en eau douce, d’autres en eau salée.Les lamproies n’ont ni os ni mâchoire. Leur squelette est composé d’une matière appelée cartilage. Les adultes mesurent de 15 à 100 centimètres [...]

• MÉSOZOÏQUE

  • Écrit par Pierre THOMAS
  • 6 médias
  

  Le Mésozoïque, signifiant « vie du milieu », est défini comme l’ère (période de temps géologique) comprise entre le Paléozoïque (ère de la « vie ancienne ») et le Cénozoïque (ère de la « vie récente »). C’est donc la deuxième ère de l’éon Phanérozoïque.Autrefois appelé ère secondaire, il débute vers - 250 Ma (millions d’années) et se termine vers - 65 Ma [...]

• MORUE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les morues sont des poissons très appréciés par l’homme, qui en consomme beaucoup. La morue fraîche est connue sous le nom de cabillaud. On peut aussi l’acheter salée (morue verte) et séchée (merluche). L’huile de foie de morue est très riche en vitamines A, D et autres éléments précieux pour la santé.Les morues vivent dans les mers froides (Atlantique nord, Pacifique nord, mer du Nord) [...]

• NID

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  Un nid est une structure dans laquelle certains animaux vivent ou abritent leurs petits. Les oiseaux en construisent pour y déposer leurs œufs. Certains poissons, amphibiens, reptiles, mammifères ou insectes bâtissent aussi des nids. Nids d’oiseaux Les oiseaux construisent des nids dans les arbres, les buissons, les grottes, sur le rebord des rochers ou au sommet des bâtiments [...]

• PÊCHE ET SURPÊCHE

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 4 médias
  

  La pêche est une activité qui consiste à capturer des animaux aquatiques (poissons, crustacés et mollusques...) dans leur milieu naturel (fleuve, mer, océan, lac...).La pêche, une activité diversifiéeIl existe différents types de pêche. La pêche professionnelle est pratiquée par les pêcheurs de métier, qui vendent leurs produits. La pêche de loisir est réservée aux amateurs, qui s’adonnent à cette activité pour le plaisir [...]

• POISSON-CHAT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les poissons-chats possèdent près de la bouche une ou plusieurs paires de filaments sensibles qui ressemblent à des moustaches. Ces filaments, appelés barbillons, leur permettent de sentir et de goûter ce qu’ils approchent. Il existe environ 2 500 espèces de poissons-chats. Ils sont de la même famille que les carpes et les vairons.Les poissons-chats vivent dans les eaux douces, sauf quelques espèces qui vivent dans les océans [...]

• POISSON ROUGE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  On trouve des poissons rouges dans de nombreux aquariums et bassins. Ils s’appellent en fait cyprins dorés et ils font partie de la même famille que les carpes. Ils vivent aussi à l’état sauvage dans les rivières et les lacs.Les poissons rouges sont naturellement de couleur brune ou gris verdâtre. Mais, il y a environ 1 000 ans, les Chinois ont commencé à en faire l’élevage pour créer des variétés plus colorées [...]

• POISSON VOLANT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les poissons volants, ou exocets, semblent voler au-dessus de l’eau. En réalité, ils ne volent pas comme le font les oiseaux. Mais ils sautent hors de l’eau et planent dans l’air grâce à leurs nageoires.Les poissons volants vivent dans toutes les mers chaudes. Il en existe 40 espèces.La plupart des poissons volants mesurent moins de 45 centimètres. Leur dos et leurs flancs sont en général bleu foncé, et leur ventre argenté [...]

• RAIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Les raies sont des poissons au large corps aplati dont les nageoires ressemblent à des ailes. Comme les requins, elles possèdent un squelette cartilagineux (élastique), et non osseux. Elles se rencontrent dans tous les océans du globe.Il existe plus de 300 espèces de raies, réparties en plusieurs groupes, dont les raies au sens strict, les poissons-scies, les raies électriques et les pastenagues [...]

• REQUIN

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  Les requins sont des poissons au squelette fait de cartilage (tissu dur et élastique), comme les raies. Apparus il y a plus de 300 millions d’années, ils sont parmi les plus anciens animaux vivant sur notre planète. On en compte aujourd’hui plus de trois cents espèces.Répartition géographiqueLa plupart des requins peuplent les mers chaudes et tempérées, mais le requin du Groenland vit dans les eaux froides de l’Arctique [...]

• SAUMON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Les saumons sont des poissons qui entreprennent de longs voyages pour frayer (se reproduire). Ils font partie de la même famille que les truites.Le saumon Atlantique est le seul de son espèce. Le saumon du Pacifique compte 6 espèces : argenté, keta, royal, rose, rouge et masou (japonais).Répartition géographiqueLe saumon Atlantique vit surtout dans l’Atlantique nord, et fraie dans les rivières d’Europe et d’Amérique du Nord [...]

• THON

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les thons sont de gros poissons peuplant presque tous les océans du monde. C’est une nourriture appréciée par l’homme, et l’un des poissons que l’on mange le plus. On l’achète souvent en conserve (thon en boîte).Il existe 7 espèces de thons : thon rouge, germon, albacore, obèse (ou patudo), noir, mignon, et rouge du Sud. Le listao (ou bonite rayée) leur est apparenté, mais appartient à un autre groupe de poissons [...]

• TRUITE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Les truites sont des poissons très appréciés des pêcheurs, proches des saumons et des ombles. La plupart vivent en eau douce, appréciant les eaux fraîches et pures des torrents de montagne et des lacs. Certaines vivent dans l’océan, mais retournent en rivière pour frayer (se reproduire).La truite fario est la plus commune en Europe. Son corps est brun, parsemé de points rouges ou noirs [...]

• VÉGÉTARISME ET VÉGANISME

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC

  Le végétarisme est un régime alimentaire (une manière de s’alimenter) qui exclut volontairement la viande et le poisson. Il autorise cependant certains aliments d’origine animale, comme les œufs et les produits laitiers. En revanche, le végétalisme exclut de l’alimentation tout produit d’origine animale. Enfin, le véganisme, apparu au xxe siècle, est un végétalisme qui exclut aussi [...]

• VERTÉBRÉ

  • Écrit par Encyclopædia Universalis

  Les vertébrés ont une colonne vertébrale. L’homme, les autres mammifères, les poissons, les amphibiens, les reptiles et les oiseaux sont des vertébrés.Les vertébrés ont des caractéristiques communes. Leur colonne vertébrale et leur crâne protègent respectivement la moelle épinière et le cerveau. Leur reproduction se fait par accouplement d’un mâle et d’une femelle [...]

• VIE SUR TERRE APPARITION DE LA

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Bien avant l’apparition de l’homme sur Terre, d’autres formes de vie ont existé. Nombre de ces espèces vivantes ont aujourd’hui disparu. On appelle paléontologie l’étude des anciennes formes d’êtres vivants qui se sont succédé au cours de l’histoire de la Terre. Tout ce que l’on sait aujourd’hui sur les êtres vivants de ces temps très anciens provient de l’étude des fossiles [...]

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