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POISSON

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Les poissons sont des animaux qui vivent dans l’eau. Ils sont apparus sur notre planète il y a plus de 450 millions[...]

Répartition géographique

Les poissons vivent dans les lacs, les rivières et les mers du monde entier. Ils sont présents dans toutes sortes d’eau, même les sources chaudes, les mers froides de l’Arctique[...]

Caractères physiques

Les multiples espèces de poissons ont certains caractères en commun. Ce sont tous des vertébrés (munis d’une colonne vertébrale). Ce sont des animaux à sang froid, dont la température du corps varie avec celle de l’environnement. Ils respirent en général grâce à des organes appelés branchies. Ils ont souvent des nageoires à la place des pattes. La plupart sont couverts d’écailles.

Mais les poissons présentent aussi une grande diversité. Les plus petits, les gobies, mesurent parfois moins de 15 millimètres. Les plus gros, les requins-baleines, peuvent atteindre 15 mètres et peser 20 tonnes. En général, les poissons ont le corps plus large au milieu[...]

Comportement

Les poissons nagent souvent en faisant onduler leur corps et leur queue. Les nageoires servent de stabilisateurs, de gouvernail et de freins. Pour quitter rapidement la position de repos, certains poissons expulsent un jet d’eau de leurs branchies, ce qui les propulse. Les plus rapides, comme le thon, atteignent près de 50 kilomètres à l’heure.

De nombreux poissons bénéficient d’adaptations visant à les protéger des prédateurs. Certains ont un point[...]

Reproduction

Tous les poissons naissent à partir d’œufs. En général, les femelles pondent dans l’eau, puis les mâles arrosent les œufs de sperme pour les féconder. Mais de nombreux œufs et alevins (jeunes poissons) sont mangés par d’autres poissons. Pour que quelques jeunes réussissent à survivre, certaines femelles pondent jusqu’à 1 million d’œufs.

Pour protéger leurs œufs, d’autres femelles les déposent dans un nid qu’elles creusent dans les[...]

Les poissons et les hommes

Requin-baleine - crédits : © Fred Bavendam—Stone

Requin-baleine

Les poissons constituent une précieuse source de nourriture pour les hommes. La pêche est également un loisir. Certains poissons peuvent être des animaux de compagnie dans des aquariums. En général, les poissons sont mis en danger[...]

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Classification

Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. POISSON [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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