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langue, organe

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La langue est un organe situé dans la bouche. Elle est constituée d’un groupe de muscles. La plupart des vertébrés ont une langue.

La langue est fermement attachée au plancher de la bouche. Cela évite de l’avaler. Chez les mammifères, le dessous de la langue est lisse. Le dessus est rugueux et bosselé. Ces petites bosses sont les papilles. Elles contiennent des bourgeons gustatifs. Elles produisent aussi une partie de la salive, liquide collant qui maintient la bouche humide.

Alimentation et goût

Chez de nombreux animaux, la langue sert à mâcher et à avaler la nourriture. Les papilles contribuent à maintenir en place la nourriture. Les muscles à l’avant de la langue la font bouger pendant la mastication. Les muscles situés à l’arrière participent à la déglutition. Ils repoussent la [...]



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Pour citer l’article : « langue, organe ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/langue-organe/

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