goût

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LANGUE, organe
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 3 médias
La langue est un organe charnu, volumineux, situé dans la bouche. Elle est constituée d’un groupe de muscles. La plupart des vertébrés ont une langue.La langue est fermement attachée au plancher de la bouche ; un filament, le frein, empêche qu’elle se retourne vers le fond de celle-ci. Chez les mammifères, le dessous de la langue est lisse. Le dessus est rugueux et bosselé [...] Lire la suite
SENS
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 2 médias
L’homme et les animaux perçoivent les caractéristiques et les modifications de leur environnement grâce à des cellules nerveuses spécialisées de leur système sensoriel, en général placées dans les organes des sens.Ces récepteurs sensoriels envoient les informations, qui concernent à peu près toutes les propriétés de notre environnement, au cerveau, grâce aux nerfs sensoriels (ou sensitifs) [...] Lire la suite