FERTILITÉ , agriculture
La fertilité d’un sol est son aptitude à assurer des conditions favorables au développement des cultures. Elle dépend du climat, du sol et de l’espèce cultivée.
Renouvellement de la fertilité
Quand on prélève une récolte dans un champ, on en retire en même temps tous les éléments minéraux qui ont été puisés dans le sol et incorporés dans les plantes récoltées. Pour récolter une biomasse équivalente lors de la culture suivante, il faut que le sol emmagasine puis libère de nouveau tous les éléments nécessaires à cette nouvelle culture. Autrement dit, il faut renouveler la fertilité du sol. C’est une fonction essentielle dans un écosystème cultivé. Pour augmenter les récoltes, il faut donc accroître la fertilité du sol.
Pour cela, la méthode la plus courante consiste à apporter au sol des [...]
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