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ESTOMAC

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Estomac humain - crédits : © Encyclopædia Britannica, Inc.

Estomac humain

L’estomac est un organe creux qui fait partie de l’appareil digestif. Il reçoit la nourriture mâchée dans la bouche par un tube, l’œsophage. La fonction de l’estomac est de digérer partiellement[...]

Estomac humain

L’estomac humain a grossièrement la forme de la lettre J. Il est situé dans la partie supérieure gauche de l’abdomen (le ventre). Il mesure 25 centimètres de longueur en moyenne chez l’adulte. Il se dilate et peut normalement contenir près de 1 litre de liquides.

Les glandes de l’estomac produisent les sucs gastriques. Ceux-ci contribuent à la digestion de la nourriture, en la fragmentant[...]

Estomac des animaux

L’estomac de certains animaux est constitué de plusieurs compartiments qui remplissent chacune des fonctions différentes dans la digestion. Les vaches comme d’autres ruminants ont un estomac qui comprend quatre compartiments, en fait un estomac (la caillette) et trois poches en amont. Ces « préestomacs » fonctionnent comme des fermenteurs pour digérer les végétaux.[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. ESTOMAC [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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