élevage
L’élevage est une activité agricole qui consiste à prendre soin d’animaux afin de favoriser leur développement et d’en tirer des produits ou des services. Cela revient à se procurer des animaux, à leur aménager des lieux pour les garder (abris, enclos...), à les nourrir, les soigner et à favoriser leur reproduction.
Pourquoi élever des animaux ?
L’élevage peut avoir plusieurs buts. La plupart des éleveurs visent à obtenir des produits alimentaires : viande, lait, œuf, miel, poisson... Ils produisent aussi des biens non alimentaires : laine, cuir, corne, fourrure, plumes, soie... D’autres encore élèvent des animaux pour les faire travailler. Bœufs, vaches, buffles, chevaux et ânes servent, surtout dans les pays en développement, aux travaux des champs (tirant un araire, une [...]
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