herbe

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• HERBE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Les herbes forment une famille de plantes qui possèdent des feuilles en forme de lames, des tiges creuses et des racines ramifiées. Le gazon des jardins, l’herbe des prairies, les céréales et les bambous appartiennent à cette famille. Répartition géographique Les herbes poussent pratiquement partout sur la planète, car elles s’adaptent à tous les climats [...]

Articles associés

• AVOINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  L’avoine est une céréale (herbe produisant des grains comestibles) qui pousse dans le monde entier. La Russie et le Canada sont les premiers producteurs d’avoine. Un plant d’avoine peut atteindre de 0,6 à 1,5 mètre. Il produit en général plusieurs tiges. Les grains poussent sur des grappes de petits épis, ou épillets, au bout de chaque tige. Chaque plant peut donner des dizaines de grains [...]

• BAMBOU

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le nom de bambou recouvre de nombreux types de hautes herbes qui ressemblent à des arbres. Il existe des centaines d’espèces de bambous dans le monde, réparties dans les régions humides au climat doux à chaud. Mais c’est en Asie et sur les îles de l’océan Indien et de l’océan Pacifique qu’on en rencontre le plus. Les tiges de bambou s’appellent des chaumes [...]

• BLÉ

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le blé est une céréale très importante. C’estl’un des principaux aliments pour l’homme. Le blé est une herbe cultivée. Sa culture est la plus répandue de toutes les cultures vivrières. Les hommes commencèrent à cultiver le blé au Moyen-Orient, il y a 9 000 ans. Les premiers pays producteurs sont, aujourd’hui, la Chine, l’Inde et les États-Unis. On compte des milliers d’espèces de blé [...]

• CÉRÉALE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Les céréales sont des herbes qui produisent des grains comestibles, également appelés céréales. Ce nom vient de Cérès, la déesse romaine des moissons. Les céréales les plus cultivées sont le blé, le riz et le maïs. Il en existe bien d’autres, comme l’orge, l’avoine, le seigle et le sorgho. Un grain de céréale comporte 3 parties : la balle, le germe (ou embryon) et l’endosperme [...]

• ÉLEVAGE

  • Écrit par Laurence ROUDART
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  L’élevage est une activité agricole qui consiste à prendre soin d’animaux afin de favoriser leur développement et d’en tirer des produits ou des services. Cela revient à se procurer des animaux, à leur aménager des lieux pour les garder (abris, enclos...), à les nourrir, les soigner et à favoriser leur reproduction. Pourquoi élever des animaux ? L’élevage peut avoir plusieurs buts [...]

• MAÏS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le maïs est l’une des plantes cultivées les plus répandues au monde. Les hommes en consomment les graines, appelés grains. C’est une céréale de la même famille que le blé. Le maïs est originaire des Amériques. Il fut introduit en Europe par les premiers explorateurs. Aujourd’hui, on le cultive dans de nombreuses régions du monde. Les États-Unis, la Chine, le Brésil, le Mexique et l’Argentine sont les principaux producteurs de maïs [...]

• MILLET

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le millet est une céréale importante en Asie, en Russie et en Afrique de l’Ouest. Ses graines sont comestibles, comme celles du maïs et du blé. La culture du millet débuta probablement en Asie et en Afrique il y a plus de 4 000 ans. Aujourd’hui, les premiers producteurs sont l’Inde et le Nigeria. La plupart des espèces ont de longues tiges, minces et droites, de 30 à 120 centimètres [...]

• ORGE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis

  L’orge est une céréale de première importance. Les céréales sont des plantes qui produisent des grains comestibles. L’orge a probablement été cultivée dès l’Antiquité en Éthiopie et en Asie du Sud-Est. Aujourd’hui, la Russie, le Canada et l’Allemagne en sont les principaux producteurs. L’orge peut mesurer entre 0,3 et 1,2 mètre de hauteur. Sa tige est fine, et ses feuilles sont longues et minces [...]

• PLANTE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Il existe des centaines de milliers d’espèces de plantes. Certaines sont des herbes minuscules, d’autres de très grands arbres. Les plantes ont, pour la plupart, besoin de lumière, d’eau et d’air pour pousser. Elles ne peuvent pas se déplacer. Leurs cellules sont entourées d’une membrane dure composée de cellulose. Toutes les plantes vertes utilisent, grâce à la chlorophylle de leurs cellules, [...]

• PRAIRIE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Les prairies sont de vastes surfaces couvertes d’herbe. Les prairies tropicales se trouvent près de l’équateur, les prairies tempérées en sont plus éloignées. Caractères physiques Les prairies abritent de nombreuses espèces d’herbes. Les arbres y sont en revanche dispersés, voire absents. Les prairies ont en général un relief plat, parfois légèrement vallonné [...]

• RIZ

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Le riz est une céréale qui constitue l’alimentation principale de la moitié de la population mondiale. Il appartient à la famille des graminées. Le riz sauvage, difficile à différencier du riz cultivé, est probablement une céréale différente. Le riz est cultivé en Inde depuis plus de 4 000 ans. Aujourd’hui, plus de 90 % de la production mondiale de riz vient d’Asie [...]

• RUMINANTS

  • Écrit par Mélanie PEREZ
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  Les ruminants sont des mammifères qui appartiennent au groupe des ongulés. Ils sont représentés par les girafes, les antilopes, les bœufs, les gazelles, les bouquetins...  Tous les ruminants sont des herbivores. Cependant, tous les herbivores ne sont pas des ruminants (les chevaux, les dromadaires, les hippopotames, les rhinocéros, les éléphants.. [...]

• SAVANE

  • Écrit par Mélanie PEREZ

  La savane est un type de paysage qu’on trouve dans les régions équatoriales et tropicales de la planète. Elle est présente en Afrique centrale et du Sud, en Australie, en Asie (Inde, Népal...), en Amérique (États-Unis, Mexique, Argentine, Brésil...) et en Océanie (Hawaii).Le climat de la savane est défini par une courte saison des pluies, suivie d’une longue saison sèche, qui peut durer huit mois [...]

• SEIGLE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le seigle est une céréale qui s’accommode bien des sols pauvres et des climats rigoureux. La Russie, la Pologne et l’Allemagne en sont les principaux producteurs. La plante, qui mesure de 1 à 2 mètres de hauteur, possède une tige ronde et creuse. Les feuilles sont fines et allongées, de couleur bleu-vert et de texture rêche. La tige présente à son extrémité un mince épi, qui renferme les grains de seigle [...]

• SORGHO

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Le sorgho, ou gros mil, est une plante céréalière parmi les plus cultivées d’Afrique. On le cultive aussi en Amérique du Sud et du Nord, en Asie, dans le sud de l’Europe et en Australie. Les plantes mesurent en général entre 0,5 et 2,5 mètres, mais elles peuvent atteindre 4,5 mètres. Les grappes de fleurs qui poussent au sommet contiennent entre 800 et 3 000 grains arrondis [...]

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