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vitamine


Les vitamines sont des nutriments dont l’homme a besoin pour grandir, se reproduire et être en bonne santé. Seules 2 vitamines sont produites par le corps. L’homme trouve la plupart des vitamines dont il a besoin dans sa nourriture et, à défaut, dans des médicaments.

Les scientifiques ont décrit 13 sortes de vitamines : la vitamine A, 8 sortes de vitamines B, ainsi que les vitamines C, D, E et K. L’apport en vitamines dépend d’une alimentation équilibrée, faite d’une nourriture variée, avec un grand nombre de fruits et de légumes.

L’organisme humain fabrique les vitamines D et K. La vitamine D est produite lors de l’exposition au soleil. La vitamine K est fabriquée par des bactéries de l’intestin.

Certaines vitamines (les vitamines B et la vitamine C) se dissolvent dans [...]



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Pour citer l’article : « vitamine ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/vitamine/

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