organisme génétiquement modifié
Les organismes génétiquement modifiés, ou O.G.M., sont des êtres vivants dont l’homme a transformé le génome (ensemble des gènes).
L’homme intervient depuis longtemps sur le génome des animaux ou des plantes. Il sélectionne, par exemple, les variétés de blé qui produisent le plus de grains et ne cultive que celles-ci, ou bien des races de moutons bonnes productrices de laine voire des espèces d’animaux de compagnie, telles que les chiens. Ces variétés sont obtenues en croisant des individus différents par le caractère d’intérêt et en sélectionnant le descendant le plus intéressant.
Avec les O.G.M., l’homme va cependant beaucoup plus loin en utilisant la technique de la transgenèse, apparue dans les années 1970. Il incorpore au génome d’un organisme (bactérie, plante, animal) un gène [...]
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agriculture
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