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HERBE

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Poneys - crédits : © 	Michele D'Amico supersky77/ Moment/ Getty Images

Poneys

Les herbes forment une famille de plantes qui possèdent des feuilles en forme de lames, des tiges creuses et des racines[...]

Répartition géographique

Les herbes poussent pratiquement partout sur la planète, car elles s’adaptent à tous les climats. Les prairies, grandes étendues[...]

Caractéristiques physiques

Certaines herbes sont très courtes, comme le pâturin des prés, d’autres peuvent atteindre 30 mètres, comme le bambou géant. La plupart sont tendres et flexibles, mais le bambou est une herbe plus rigide, qui évoque le bois.

Leur tige est articulée (une feuille pousse à chaque nœud) et creuse (sauf pour le maïs, le sorgho et quelques autres herbes). Comme la tige pousse souvent près du sol, on ne voit en général que les feuilles des herbes.

Les herbes des[...]

Utilisation

Les hommes consomment les graines de nombreuses herbes appelées céréales (avoine, blé, maïs, millet, orge, riz, seigle, sorgho) depuis des temps reculés. Ces céréales servent aussi à l’alimentation des animaux d’élevage. Les animaux sauvages et le bétail broutent des herbes sauvages.

Après extraction des graines, les tiges des céréales se dessèchent et se transforment en paille. Les fermiers en recouvrent[...]

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Classification

Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. HERBE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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