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Chalon-sur-Saône

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Population47 100 habitants (2019)
GentiléChalonnais
DépartementSaône-et-Loire (71)
RégionBourgogne-Franche-Comté

Chalon-sur-Saône est une ville du centre-est de la France. Elle est sous-préfecture du département de Saône-et-Loire.

Au cœur d’une région vallonnée propice à la culture de la vigne, la ville de Chalon-sur-Saône bénéficie de la réputation des vignobles de la côte chalonnaise, dont on retrouve les saveurs dans la gastronomie bourguignonne : les escargots, les œufs en meurette, la pochouse, le kir.

Située entre Lyon et Dijon, sur l’axe de communication Rhône-Saône, Chalon-sur-Saône est un centre économique important à l’échelle de la région Bourgogne-Franche-Comté. Bâti sur les bords de la Saône il y a 3 000 ans, le port fluvial a donné une vocation commerciale à la ville, confirmée par la notoriété de ses marchés. Le peuple celte des Éduens fit de Cabillonum (d’où vient le nom de la ville) [...]



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Pour citer l’article

« Chalon-sur-Saône ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/chalon-sur-saone/

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