Accéder au contenu

Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

CHALON-SUR-SAÔNE

Écrit par Cécile CAGNA PERAZZO

Département	Saône-et-Loire (71)
Gentilé	Chalonnais
Région	Bourgogne-Franche-Comté
Population	46 500 (2021)

Chalon-sur-Saône, Saône-et-Loire - crédits : © E.U. — Chalon-sur-Saône, Saône-et-Loire
© E.U.

Chalon-sur-Saône est une ville du centre-est de la France. Elle est sous-préfecture du département de Saône-et-Loire.

Au cœur d’une région vallonnée propice à la culture de la vigne, la ville de Chalon-sur-Saône bénéficie de la réputation des vignobles de la côte chalonnaise, dont on retrouve les saveurs dans la gastronomie bourguignonne : les escargots, les œufs en meurette, la pochouse, le kir.

Située entre Lyon et Dijon, sur l’axe de communication Rhône-Saône, Chalon-sur-Saône est un centre économique important à l’échelle de la région Bourgogne-Franche-Comté. Bâti sur les bords de la Saône il y a 3 000 ans, le port fluvial a donné une vocation commerciale à la ville, confirmée par la notoriété de ses marchés. Le peuple celte des Éduens fit de Cabillonum (d’où vient le nom de la ville) un de ses principaux centres d’échanges. Durant le Moyen Âge, de grandes foires, renommées dans toute l’Europe, se tenaient sur la place de l’hôtel de ville. Ainsi,[...]

La suite de cet article est accessible aux abonnés

Des contenus variés, complets et fiables
Accessible sur tous les écrans
Pas de publicité

Découvrez nos offres

Déjà abonné ? Se connecter

Carte mentale
Élargissez votre recherche dans Universalis

Classification

Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. CHALON-SUR-SAÔNE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Encyclopædia Universalis. CHALON-SUR-SAÔNE. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

Encyclopædia Universalis. « CHALON-SUR-SAÔNE ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

Encyclopædia Universalis. « CHALON-SUR-SAÔNE ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

Articles liés

BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 3 médias
La région Bourgogne-Franche-Comté est née le 1er janvier 2016 de la fusion entre les deux anciennes régions administratives métropolitaines Bourgogne et Franche-Comté. Le chef-lieu est Dijon. Elle est limitrophe de la Suisse à l’est, ainsi que des régions Grand Est, Île-de-France, Centre-Val de Loire et Auvergne-Rhône-Alpes.Les informations relatives à la géographie et à l’économie de [...]
BOURGOGNE
- Écrit par Marc VACHER
- 2 médias
La Bourgogne a fusionné le 1er janvier 2016 avec la Franche-Comté pour former la région de Bourgogne-Franche-Comté. La région administrative de Bourgogne, qui était jusqu’en décembre 2015 une des 22 régions métropolitaines françaises, regroupait 4 départements : la Côte-d’Or, la Nièvre, la Saône-et-Loire et l’Yonne. La capitale de la région était Dijon, qui reste capitale, de la région Bourgogne-Franche-Comté [...]
FRANCE, organisation territoriale
- Écrit par Dominique BEAUX
- 3 médias
Le territoire français est subdivisé en un certain nombre de collectivités territoriales (dotées de représentants élus) et de divisions administratives (administrées par des représentants de l’État). Les régions sont divisées en départements, les départements en arrondissements, les arrondissements en cantons et les cantons en communes. Les régions, les départements et les communes sont à la fois [...]
SAÔNE-ET-LOIRE
- Écrit par Arnaud BALVAY
- 1 média
La Saône-et-Loire est un département situé au nord de Lyon. Il fait partie de la région Bourgogne-Franche-Comté. La préfecture est Mâcon, mais la plus grande ville est Chalon-sur-Saône. Le département doit son nom à la Saône, affluent du Rhône, qui le traverse du nord au sud, et à la Loire qui en trace la limite ouest. Situé dans le nord-ouest, le massif du Morvan domine, d’ouest en est : les [...]