produit ou substance chimique

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• BIO-INDICATEUR

  • Écrit par Mélanie PEREZ

  Un bio-indicateur, ou indicateur biologique, est un animal, un végétal, un champignon ou un groupe d’espèces qui permet d’obtenir des informations sur les caractéristiques physiques, chimiques et climatiques (pH, luminosité, humidité, température, etc.) d’un environnement. Il est principalement utilisé pour décrire l’effet de certaines pratiques, comme l’emploi de substances polluantes, sur un écosystème [...] Lire la suite 

• CANNABIS

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC
  • 1 média
  

  Cannabis est le nom latin d’une plante appelée communément chanvre en français. La tige très résistante du cannabis sativa (chanvre cultivé) est utilisée depuis l'Antiquité pour la fabrication de différents matériaux : tissus, cordages… Ses fleurs, sa résine et, dans un moindre degré, ses feuilles contiennent des substances enivrantes psychotropes (agissant sur le cerveau) [...] Lire la suite 

• CHIMIE ANALYTIQUE

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 4 médias
  

  La chimie analytique est la branche de la chimie qui a pour but de déterminer précisément ce que contient un produit, qu’il s’agisse d’un médicament, d’un aliment ou de n’importe quel objet naturel ou fabriqué. Elle met au point et utilise des méthodes qui permettent l'identification, la caractérisation et la mesure des concentrations des différentes substances qu’on pourrait trouver dans un échantillon [...] Lire la suite 

• CHIMIQUE INDUSTRIE

  • Écrit par Dominique BEAUX et Paul LEPIC
  • 2 médias
  

  L’industrie chimique fabrique des substances en créant des composés qui n’existent pas à l’état naturel. Ces substances servent à la fabrication de nombreux produits d’usage quotidien : lessives, nettoyants, engrais, insecticides, produits pharmaceutiques, parfums, arômes alimentaires, fibres synthétiques, matières plastiques, éléments de carrosserie automobile, explosifs, etc [...] Lire la suite 

• EAU POTABLE

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 3 médias
  

  Une eau est dite potable quand on peut la boire. Elle est actuellement la denrée alimentaire réglementée le plus strictement. Les normes de potabilité de l’eau L’eau est considérée comme potable lorsqu’elle respecte certaines normes. Celles-ci définissent la quantité maximale de diverses substances, qu’elles soient nocives ou non, qu’on peut trouver dans l’eau sans risque pour la santé du consommateur [...] Lire la suite 

• ENVIRONNEMENT ET FERTILITÉ

  • Écrit par Françoise DREYER
  • 1 média
  

  La fertilité d’une personne (sa capacité à avoir des enfants) est une notion complexe. De nombreux paramètres interviennent : l’âge, le fonctionnement hormonal, diverses maladies affectant l’appareil génital, etc. Les épidémiologistes attirent l’attention sur une décroissance probable de la fertilité humaine liée à des causes environnementales. Plusieurs facteurs environnementaux, isolément mais plutôt en association, expliqueraient cette baisse [...] Lire la suite 

• INTOXICATION ALIMENTAIRE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
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  Une intoxication alimentaire est un ensemble de troubles qui surviennent rapidement, en quelques heures, après la consommation d’une nourriture contaminée. Les symptômes (signes) les plus courants sont les poussées de fièvre, les maux d’estomac, les nausées, l’allergie et surtout les vomissements et la diarrhée.CausesDes micro-organismes (certaines bactéries comme les Listeria ou [...] Lire la suite 

• MÉDICAMENT

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Un médicament est un produit chimique, ou un mélange de produits, connu, qui a pour but de combattre une maladie ou d’en atténuer les symptômes.Mode d’action et utilisationLes médicaments agissent sur des substances (molécules), ou des agents infectieux, appelés « cibles », qu’ils détruisent ou dont ils modifient le comportement et le fonctionnement [...] Lire la suite 

• POLLUANT

  • Écrit par Mélanie PEREZ
  • 1 média
  

  Un polluant est une substance d’origine biologique, chimique ou physique qui, lorsqu’elle se trouve en trop grande quantité, devient néfaste pour les êtres vivants et l’environnement. Un polluant peut contaminer l’eau, les sols ou l’atmosphère. Il en existe de nombreuses sortes.  Les polluants industriels sont produits par les activités humaines (usines, véhicules [...] Lire la suite 

• POLLUTION

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 médias
  

  La pollution survient lorsque l’environnement est contaminé, sali par des déchets, des produits chimiques ou des substances toxiques. Il existe 3 formes principales de pollution. Pollution de l’air Les incendies de forêts, les éruptions volcaniques et l’industrie entraînent une pollution de l’air. Mais cette dernière est surtout due aux combustibles fossiles (charbon, pétrole et gaz naturel) [...] Lire la suite 

• SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

  • Écrit par Françoise PLET

  Assurer la sécurité sanitaire des aliments consiste à supprimer, autant que possible, tout risque de maladies liées à l’ingestion d’aliments et de boissons. Ces risques vont des risques mortels immédiats à des maladies infectieuses ou chroniques, dont celles qui sont liées aux addictions (sucre, alcool, caféine...). La contamination des aliments peut intervenir à tous les stades de leur [...] Lire la suite 

• SOLVANT

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 1 média
  

  Un solvant est un liquide qui possède la propriété de dissoudre certaines substances. Cela signifie que, après l’introduction de ces substances (appelées solutés), on obtient une phase homogène (appelée solution). Bien que cette définition s’applique aussi à des substances simples comme l’eau, on réserve en général l’appellation de solvants à des produits spécifiques fabriqués par l’industrie chimique [...] Lire la suite 

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