Le massif du Jura est une chaîne de montagnes située à la frontière franco-suisse, entre le Rhône au sud et le Rhin au nord, s’étirant sur plus de 360 kilomètres. La majeure partie de ce massif se trouve sur le territoire français, couvrant les départements[...]
Géomorphologie et géographie physique des monts du Jura
Le Jura a donné son nom à une période géologique de l’ère secondaire appelée le Jurassique (entre 200 et 145 millions d’années), à cause du calcaire jurassien, une roche sédimentaire riche en fossiles formée au fond des océans, caractéristique de cette région et de cette période.
En revanche, la formation du relief est plus récente. Élément constitutif de la ceinture alpine, les monts du Jura sont faits d’une succession de plis de compression qui vont des Préalpes (massif de la Chartreuse) au massif des Vosges : on a d’ailleurs donné le nom de relief jurassien à ce type de plissement. Le processus d’érosion y donne lieu à des paysages montagneux particuliers : on y trouve de larges vallées (les combes) entre des sommets arrondis (les monts), alternant avec des vallées plus étroites[...]
Des activités économiques essentiellement agricoles et artisanales
Vignoble dans le Jura
© Jean-Pierre Pieuchot/ Stockbyte/ Getty Images
L’isolement du massif a contribué à l’implantation d’activités propre au milieu jurassien. Les espaces agricoles sur les marges peuvent être propices à des cultures fragiles comme la viticulture : vin d’Arbois, côtes-du-Jura, vin de paille (vinification avec des raisins desséchés). L’élevage laitier joue un rôle important dans l’agriculture locale avec notamment la production fromagère en fruitières (coopératives où le lait cru est transformé en fromage). Les appellations renommées sont nombreuses : comté, morbier, mont-d’or. Avec une production annuelle d’environ 60 000 tonnes répartie dans 190 fruitières, le comté est la première production AOC fromagère française et un des fromages les plus consommés. L’exploitation forestière participe à la domination du secteur primaire, permettant aussi un artisanat local traditionnel : meubles, jouets, horlogerie… Le bois du Jura bénéficie même d’une AOC depuis 2019. Peu à peu, cet artisanat s’est adapté, avec le travail des matériaux plastiques, notamment pour la[...]
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