CELLULE VÉGÉTALE

Comme tous les êtres vivants eucaryotes, les plantes sont faites de cellules. Ces cellules, comme chez les animaux, sont assemblées en tissus et en organes (feuilles, fleurs, tiges, etc.). Leur organisation interne comprend toujours : une membrane cellulaire, qui limite la cellule et permet les échanges entre intérieur et extérieur (la sève) ; un noyau, qui contient les chromosomes ; de nombreux organites spécialisés dans la production d’énergie ou la fabrication des composants de la cellule (biosynthèse).

Les cellules végétales diffèrent profondément des cellules animales en plusieurs points. Leur forme est déterminée par une paroi externe rigide qui contient de la cellulose. La paroi donne aux cellules végétales une forme géométrique, souvent celle d’un parallélépipède rectangle.

La plupart des cellules végétales possèdent une sorte de poche aqueuse en leur centre, cernée par une membrane, et appelée vacuole. La vacuole sert aux échanges de la cellule avec l’extérieur. De nombreuses substances, comme les colorants des fleurs, s’accumulent dans la vacuole.

Les cellules des plantes possèdent des organites appelés plastes, dont les plus courants sont les chloroplastes. Les chloroplastes contiennent un pigment vert, la chlorophylle (d’où la couleur verte des plantes). Grâce à leur chlorophylle, les chloroplastes absorbent l’énergie des rayons lumineux et la transforment[...]