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AVIGNON

Écrit par Cécile CAGNA PERAZZO

Département	Vaucluse (84)
Gentilé	Avignonnais
Région	Provence-Alpes-Côte d’Azur
Population	91 900 (2021)

Avignon, Vaucluse - crédits : © Dallas and John Heaton from TSW-CLICK/ Chicago — Avignon, Vaucluse
© Dallas and John Heaton from TSW-CLICK/ Chicago

Avignon est une ville du sud de la France située dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est la préfecture du département du Vaucluse.

Située dans le couloir rhodanien, entre Lyon et Marseille, bien desservie par les voies de communication, Avignon est un centre commercial dont l’influence s’étend principalement vers le sud-est de la France. La région avignonnaise est la première région française productrice de fruits et légumes. On y fabrique aussi des biens industriels liés à cette activité. Avignon est une porte d’entrée de la Provence, dont on trouve les saveurs dans la gastronomie : cuisine à base d’huile d’olive, d’herbes de Provence (thym, romarin, basilic, marjolaine, sarriette).

Ville d’histoire, entourée de remparts, Avignon fut la résidence des papes lorsque des troubles en Italie engagèrent la papauté à s’installer en Avignon (de 1309[...]

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Encyclopædia Universalis. AVIGNON [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Encyclopædia Universalis. AVIGNON. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

Encyclopædia Universalis. « AVIGNON ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

Encyclopædia Universalis. « AVIGNON ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

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