Le terme agrobusiness (du grec agros, « champ », et de l’anglais business, « commerce ») est utilisé pour désigner l’ensemble des activités économiques de production, de transformation et de commercialisation des produits de l’agriculture intensive, fortement mécanisée et caractérisée par de hauts rendements. L’agrobusiness s’oppose donc à l’autoconsommation des produits agricoles issus de l’agriculture vivrière.

Un secteur contrôlé par les firmes transnationales

Si l’agrobusiness regroupe un très grand nombre d’acteurs, il est dominé par quelques puissantes firmes agroalimentaires, comme Unilever, Kraft Foods, Tyson Foods, Danone, Cargill..., qui déploient leurs activités à l’échelle mondiale. La plus puissante d’entre elles, l’entreprise suisse Nestlé, dont le siège [...]

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