Abricots
© deedavee easyflow/ Flickr ; CC BY-SA 2.0
Les abricots sont des fruits orangés à la peau veloutée, apparentés aux prunes et aux pêches. Les abricotiers appartiennent à la même famille que les rosiers.
Les abricotiers sont originaires de Chine. On en trouve aujourd’hui dans tout le centre et le sud-est de l’Asie. Ils sont cultivés dans certaines régions d’Europe du Sud, d’Afrique du Nord et d’Amérique du Nord (Californie). La Turquie est le premier producteur mondial d’abricots.
De forme ronde ou ovale, les abricots mesurent, en général, moins de 8 centimètres de diamètre. Leur chair est orange ou jaune, sauf chez certaines espèces à chair presque blanche. Au centre du fruit, le gros noyau,[...]
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