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BAIE

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Baies (fruit) - crédits : © Bo Starch/ Shutterstock 

Baies (fruit)

Les baies sont de petits fruits charnus qui comportent, en général, plusieurs graines. Les hommes et les animaux consomment de nombreux types de baies.

Une vraie baie est un fruit unique qui pousse à partir d’une fleur. Les myrtilles, le cassis et les groseilles sont des vraies baies.

Les botanistes classent parmi les vraies baies de nombreux autres fruits, comme les raisins, les tomates,[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. BAIE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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    Les fruits sont issus des fleurs et renferment les graines de la plante. Ils ont une peau fine, épaisse ou dure, et sont souvent sucrés et juteux. Mais il existe des fruits secs, comme les noix. Certaines plantes (concombres, tomates) sont appelées à tort légumes. Ce sont en fait des fruits, car elles contiennent des graines. Les véritables légumes sont les tiges, les feuilles ou les racines des végétaux [...]

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