433394

avoine


Carte mentale

Élargissez votre recherche dans Universalis

L’avoine est une céréale (herbe produisant des grains comestibles) qui pousse dans le monde entier. La Russie et le Canada sont les premiers producteurs d’avoine.

Un plant d’avoine peut atteindre de 0,6 à 1,5 mètre. Il produit en général plusieurs tiges. Les grains poussent sur des grappes de petits épis, ou épillets, au bout de chaque tige. Chaque plant peut donner des dizaines de grains.

L’avoine sert surtout à nourrir les animaux d’élevage. La partie non consommable, ou paille, sert de litière pour les animaux.

Les hommes consomment l’avoine sous différentes formes. Les flocons d’avoine sont faits à partir des grains, passés à la vapeur et aplatis entre des rouleaux. On peut les verser dans du lait au petit déjeuner ou les cuire dans l’eau pour en faire une bouillie (porridge). On les [...]



Inscrivez-vous et accédez à cet article dans son intégralité ...

Essai 10 jours gratuit

« avoine » est également traité dans :

céréale

Les céréales sont des herbes qui produisent des grains comestibles, également appelés céréales. Ce nom vient de Cérès, la déesse romaine des moissons. Les céréales les plus cultivées sont le blé, le riz et le maïs. I...  Lire l’article

herbe

Les herbes forment une famille de plantes qui possèdent des feuilles en forme de lames, des tiges creuses et des racines ramifiées. Le gazon des jardins, l’herbe des prairies, les céréales et les bambous appartiennen...  Lire l’article


Voir aussi


Médias des articles liés


© Reportage/Getty Images
Céréales

Cette femme nigériane fait lentement tomber du millet dans un récipient pour que le vent emporte la balle, plus légère que le grain.

Crédits : © Reportage/Getty Images

© G. Heilman Photography, Inc.
céréales

L'orge étant une céréale entrant dans l'alimentation des animaux et la fabrication de la bière, la surface qui lui est consacrée s'est accrue en France dans les décennies qui suivent la Seconde Guerre mondiale.

Crédits : © G. Heilman Photography, Inc.

© Patti McConville—The Image Bank/Getty Images
Poneys

Ces poneys sauvages broutent l'herbe des îles Shetland, en Écosse.

Crédits : © Patti McConville—The Image Bank/Getty Images

+ sur internet

433394