Hêtres
© H. Angel/ Biofotos
Les hêtres sont des arbres à feuilles caduques, originaire des régions européennes, de la même famille que les chênes ou les châtaigniers.
Le nom latin du hêtre (fagus) a donné les dénominations régionales « fayard », « fau », « fage » ou « fay ». Outre le hêtre de nos forêts, il existe de nombreuses autres espèces, comme le hêtre pourpre, présent à l’état sauvage dans l’est de la France ou en Bavière, le hêtre américain ou encore le hêtre doré pleureur. On reconnaît facilement le hêtre à son écorce mince, lisse et de couleur gris clair. Quant aux feuilles, elles sont ovales, à bord ondulé.
Aujourd’hui, le hêtre représente 10 % des essences des forêts françaises. Il vit jusqu’à 200 voire 300 ans et[...]
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