Millet
© Ekaterina Savyolova/ Moment/ Getty Images
Le millet est une céréale importante en Asie, en Russie et en Afrique de l’Ouest. Ses graines sont comestibles, comme celles du maïs et du blé.
La culture du millet débuta probablement en Asie et en Afrique il y a plus de 4 000 ans. Aujourd’hui, les premiers producteurs sont l’Inde et le Nigeria.
La plupart des espèces ont de longues tiges, minces et droites, de 30 à 120 centimètres. Le millet perlé, ou mil, fait exception. Il peut atteindre une hauteur de 3 mètres et ses tiges ont un diamètre de l’ordre de 2,5 centimètres.[...]
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