JACHÈRE
La jachère est l’état d’une parcelle momentanément non cultivée où on effectue des travaux préparatoires à l’installation de la culture suivante.
Distinction entre jachère et friche
La jachère se distingue de la friche qui est l’état d’une parcelle que l’on a arrêté de cultiver, temporairement ou définitivement, et qu’on laisse évoluer sans intervention humaine. Dans une parcelle en jachère, les travaux consistent essentiellement à lutter contre les mauvaises herbes, à fertiliser le sol et à le travailler avec des outils comme la charrue ou la herse afin d’améliorer sa structure.
Brève histoire de la jachère en Europe occidentale
Dans l’Antiquité, en Europe occidentale, on pratiquait couramment la rotation biennale (sur 2 ans) des cultures : une céréale d’hiver (blé, orge, [...]
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