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BEAUNE

Écrit par Cécile CAGNA PERAZZO

Département	Côte-d’Or (21)
Gentilé	Beaunois
Région	Bourgogne-Franche-Comté
Population	20 700 (2021)

Beaune, Côte-d'Or - crédits : © Christophe Boisvieux/ Getty Images — Beaune, Côte-d'Or
© Christophe Boisvieux/ Getty Images

Beaune est une ville du centre de la France située dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est la sous-préfecture de la Côte-d’Or.

Située sur les pentes chaudes et ensoleillées de la Côte-d’Or, qui sont un cadre idéal pour la culture de la vigne depuis l’époque romaine, Beaune est la capitale des vins de Bourgogne. La viticulture (culture de la vigne) et la vinification (transformation du raisin en vin) sont des activités importantes pour la région. Le tourisme y est associé. Chaque année, la vente aux enchères des vins des Hospices se déroule à Beaune.

L’architecture des bâtiments les plus anciens de la ville témoigne de l’histoire du duché de Bourgogne, qui ne fut rattaché au Royaume de France qu’en 1478. L’Hôtel-Dieu (hôpital), fondé en 1443 par Nicolas Rolin, est un modèle d’architecture civile bourguignonne (toit multicolore, influence flamande). Aujourd’hui,[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. BEAUNE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Encyclopædia Universalis. BEAUNE. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

Encyclopædia Universalis. « BEAUNE ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

Encyclopædia Universalis. « BEAUNE ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

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