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ANANAS

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  • Christophe Colomb et d'autres explorateurs de la même époque découvrirent l'ananas en Amérique du Sud.
Ananas - crédits : © Forest and Kim Starr/ Flickr ; CC BY 2.0

Ananas

Les ananas sont des fruits juteux et sucrés qui poussent sur des plantes du même nom. Les ananas ont d’abord poussé en Amérique du Sud. Leur nom signifie « fruit excellent » dans une langue amérindienne.

Les ananas poussent aujourd’hui dans diverses régions tropicales du monde. Les premiers producteurs sont la Thaïlande, le Brésil, l’Indonésie, les Philippines, le Costa Rica, la Chine et l’Inde.

Les ananas sont des plantes basses aux longues feuilles coriaces, effilées comme des épées et bordées de piquants. Ils donnent aussi des feuilles plus petites et des fleurs violettes. À mesure qu’elles poussent, les feuilles et les fleurs se rejoignent pour former la partie comestible de l’ananas.

Un ananas mûr ressemble à un cactus. Sa peau, très rugueuse à l’extérieur,[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. ANANAS [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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    Les fruits sont issus des fleurs et renferment les graines de la plante. Ils ont une peau fine, épaisse ou dure, et sont souvent sucrés et juteux. Mais il existe des fruits secs, comme les noix. Certaines plantes (concombres, tomates) sont appelées à tort légumes. Ce sont en fait des fruits, car elles contiennent des graines. Les véritables légumes sont les tiges, les feuilles ou les racines des végétaux [...]