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AIX-EN-PROVENCE

Écrit par Cécile CAGNA PERAZZO

Département	Bouches-du-Rhône (13)
Gentilé	Aixois
Région	Provence-Alpes-Côte d’Azur
Population	150 600 (2021)

Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône - crédits : Sherwood/ Flickr ; CC BY-SA — Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône
Sherwood/ Flickr ; CC BY-SA

Aix-en-Provence est une ville du sud de la France. Elle est la sous-préfecture du département des Bouches-du-Rhône, elle compte 145 100 habitants (les Aixois).

Ville d’eaux célèbre par ses fontaines, Aix-en-Provence se caractérise par son climat de type méditerranéen (hiver doux et ciel très ensoleillé) et par le type de paysage qui l’entoure (garrigue où poussent des plantes odorantes comme le romarin, le thym et la lavande, culture de l’olivier, de la vigne, arbres fruitiers). On retrouve les saveurs du terroir dans les calissons (confiserie de pâte d’amande aromatisée au melon et à l’orange).

Bien que située à seulement 25 kilomètres de Marseille, Aix-en-Provence a développé une identité propre. L’université, fondée en 1413, et le parlement (tribunal), installé en 1501, ont fait d’elle une ville de savoir et de culture. Le souvenir du peintre Cézanne (1839-1906), né et mort à Aix,[...]

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Encyclopædia Universalis. AIX-EN-PROVENCE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Encyclopædia Universalis. AIX-EN-PROVENCE. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

Encyclopædia Universalis. « AIX-EN-PROVENCE ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

Encyclopædia Universalis. « AIX-EN-PROVENCE ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

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