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AIX-EN-PROVENCE

  • Écrit par
Département Bouches-du-Rhône (13)
Gentilé Aixois
Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Population 150 600 (2021)
Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône - crédits : Sherwood/ Flickr ; CC BY-SA

Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône

Aix-en-Provence est une ville du sud de la France. Elle est la sous-préfecture du département des Bouches-du-Rhône, elle compte 145 100 habitants (les Aixois).

Ville d’eaux célèbre par ses fontaines, Aix-en-Provence se caractérise par son climat de type méditerranéen (hiver doux et ciel très ensoleillé) et par le type de paysage qui l’entoure (garrigue où poussent des plantes odorantes comme le romarin, le thym et la lavande, culture de l’olivier, de la vigne, arbres fruitiers). On retrouve les saveurs du terroir dans les calissons (confiserie de pâte d’amande aromatisée au melon et à l’orange).

Bien que située à seulement 25 kilomètres de Marseille, Aix-en-Provence a développé une identité propre. L’université, fondée en 1413, et le parlement (tribunal), installé en 1501, ont fait d’elle une ville de savoir et de culture. Le souvenir du peintre Cézanne (1839-1906), né et mort à Aix,[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. AIX-EN-PROVENCE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

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