Les noix sont les fruits du noyer. Les premiers producteurs en sont la Chine, les États-Unis, la Turquie et l’Iran.
Les noyers sont des arbres qui poussent dans les régions tempérées. Ils produisent une substance toxique qui nuit aux autres arbres. Ils poussent donc de manière isolée et se rencontrent rarement en forêt. Leurs feuilles caduques sont très épaisses. Les noyers ne donnent des fruits qu’au bout de 15 ans environ.
Les noix sont des drupes, c’est-à-dire des fruits charnus à noyau. L’enveloppe, charnue et verte, est appelée brou. Elle renferme le noyau, composé d’une coque ligneuse (comme du bois) qui contient une amande (partie comestible). Le fruit tombe de l’arbre lorsqu’il est mûr. Le brou[...]
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