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NOIX

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  • Les noyers ne donnent des fruits qu’au bout de 15 ans environ.

Les noix sont les fruits du noyer. Les premiers producteurs en sont la Chine, les États-Unis, la Turquie et l’Iran.

Les noyers sont des arbres qui poussent dans les régions tempérées. Ils produisent une substance toxique qui nuit aux autres arbres. Ils poussent donc de manière isolée et se rencontrent rarement en forêt. Leurs feuilles caduques sont très épaisses. Les noyers ne donnent des fruits qu’au bout de 15 ans environ.

Les noix sont des drupes, c’est-à-dire des fruits charnus à noyau. L’enveloppe, charnue et verte, est appelée brou. Elle renferme le noyau, composé d’une coque ligneuse (comme du bois) qui contient une amande (partie comestible). Le fruit tombe de l’arbre lorsqu’il est mûr. Le brou[...]

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Pour citer cet article

Encyclopædia Universalis. NOIX [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Article lié

  • FRUIT

    • Écrit par
    • 2 médias

    Les fruits sont issus des fleurs et renferment les graines de la plante. Ils ont une peau fine, épaisse ou dure, et sont souvent sucrés et juteux. Mais il existe des fruits secs, comme les noix. Certaines plantes (concombres, tomates) sont appelées à tort légumes. Ce sont en fait des fruits, car elles contiennent des graines. Les véritables légumes sont les tiges, les feuilles ou les racines des végétaux [...]