route des épices

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• ÉPICE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 2 médias
  

  Les épices sont des produits secs tirés de diverses plantes pour leur parfum ou leur saveur. Elles servent à assaisonner les aliments. Les essences extraites de ces plantes permettent aussi de fabriquer parfums, crèmes et savons. Les épices ont joué un rôle important dans l’histoire. De nombreux explorateurs partis à leur recherche ont découvert des terres nouvelles [...]

• INDES ORIENTALES

  • Écrit par Encyclopædia Universalis

  L’expression « Indes orientales » sert à désigner, pour la période coloniale, le plus grand groupe d’îles au monde, situées en Asie du Sud-Est et célèbres pour leurs épices.GéographieLe chapelet d’îles des Indes orientales s’étire le long de l’équateur sur plus de 6 100 kilomètres, entre le continent asiatique, au nord et à l’ouest, et l’Australie, au sud [...]

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