L’expression « principe de précaution » désigne l’ensemble des mesures appliquées lorsqu’il existe un risque potentiel pour l’environnement ou pour la santé (alimentation...). Le principe de précaution consiste à prendre, par anticipation, certaines mesures tant qu’il n’y a pas de preuves scientifiques qui identifient ou éliminent clairement un risque. Il ne faut pas confondre principe de précaution et principe de prévention. Le premier s’applique donc dans un contexte d’incertitude (le risque est possible, mais non avéré). Dans le cas du principe de prévention, le risque est connu et bien réel.

Le principe de précaution appliqué à l’environnement

À l’origine, le principe de précaution a été mis en place dans le cadre de la protection de l’environnement. Il s’applique lorsque les autorités [...]

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