Épinard
© Henri Burrows/ Flickr ; CC BY-SA 2.0
Les épinards, plantes potagères à feuilles vertes, sont riches en vitamines A et C, ainsi qu’en fer.
Ils sont très largement cultivés en Europe du Nord et aux États-Unis. Ils nécessitent des températures fraîches, et un sol riche et humide. C’est l’une des rares plantes potagères à résister au gel.
L’épinard est une plante annuelle, c’est-à-dire qui ne se récolte qu’une fois par an et qu’il faut replanter chaque année. Il est cultivé pour ses feuilles. Celles-ci[...]
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