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  • BULLE, physique

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    Les bulles font partie de notre quotidien : bulles de savon, bulles dans une boisson pétillante, bulles dans le sillage d’un bateau... Les bulles contiennent une petite quantité de gaz : de l’air dans une bulle de savon, du gaz carbonique (dioxyde de carbone, CO2) dans une boisson pétillante. Dans le cas des bulles de savon en suspension dans l’air, le gaz intérieur est séparé de l’extérieur par une fine paroi de liquide [...]

  • CATALYSE

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    La catalyse est l'accélération d'une réaction chimique par l’ajout d'un corps auxiliaire en quantité minime (souvent très inférieure à 1 %). Ce corps, appelé catalyseur, n’est pas consommé par la réaction chimique ; il est donc récupérable après coup. Catalyse homogène et catalyse hétérogène Le terme catalyse, emprunté au grec katalysis, qui signifie dissolution, a été proposé par le [...]

  • GOUTTE ET MOUILLAGE, physique

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    Une goutte est une petite quantité de liquide. Lorsqu’elle est uniquement en contact avec un gaz, sa taille et sa forme dépendent des forces qui s’exercent sur elle. Si les forces sont très faibles, elle est presque parfaitement sphérique. Les gouttes de pluie La formation de la pluie est un exemple intéressant de la physique des gouttes. Un nuage est constitué de molécules d’eau venues, de l’océan par exemple, par évaporation d’eau liquide [...]

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    Le mot hygiène vient du nom de la déesse grecque Hygie, déesse de la santé et de la propreté. Il regroupe un ensemble d’attitudes et de gestes destinés à conserver une bonne santé et à éviter les maladies.Une attitude constante : nettoyer et tonifier le corpsDans l’Antiquité comme de nos jours, l’hygiène concerne principalement la propreté corporelle [...]

Documents

La combustion du sucre

Comment s’y prendre pour arriver à brûler un morceau de sucre avec un briquet ? [...]

L'effet lotus

La pluie s’étale sur une feuille de nénuphar alors qu’elle forme des perles d’eau qui glissent sur une feuille de lotus. Comment expliquer cela ? C’est l’effet lotus. [...]

Médias

Affiche de la première exposition internationale d’hygiène - crédits : Fine Art Images/ Heritage Images/ Getty Images

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Égouts de Prague, République tchèque - crédits : © Chalabala/ Shutterstock

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Hygiène corporelle : le lavage des mains - crédits : © INPES/ Service de presse/ D.R.

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Lister et Pasteur reçus solennellement à la Sorbonne - crédits : Hulton Archive/ Getty Images

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Portrait d'Ignce Semmelweis - crédits : © D.R.

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Gaz d'échappement automobile - crédits : Nello Giambi/ Getty Images

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Jöns Jacob Berzelius - crédits : Hulton Archive/ Getty Images

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Allongement d'une goutte - crédits :  (T. Podgorski; J.M. Flesselles; L. Limat

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Effet lotus - crédits : I. Tischenko/ Shutterstock

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Étalement d'une goutte - crédits : D. Quéré

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Goutte sur surface hydrophobe - crédits :  (J. Bico

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