L’apprentissage est la préparation pratique et théorique à un métier et à un diplôme professionnel. C’est un moyen de se former par une autre voie que la filière scolaire. Un contrat d’apprentissage est un contrat signé par un employeur, un établissement de formation et un apprenti. L’apprenti est employé et rémunéré pendant la durée requise par la préparation du diplôme. Il est formé en alternance dans l’entreprise par un maître d’apprentissage et dans un C.F.A. (centre de formation d’apprentis). L’apprenti doit trouver lui-même son « patron ».
En France, sur 420 000 jeunes en apprentissage, plus de 200 000 préparent un C.A.P. (certificat d’aptitude professionnelle) en 2 ans après le collège. Les autres filières jusqu’au baccalauréat regroupent chacune environ 50 000 apprentis. Elles mènent, également en 2 ans après le collège, au B.E.P. (brevet d’études professionnelles), en 3 ans au baccalauréat professionnel. Des conditions de travail exigeantes[...]
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