Alpes-Maritimes : carte de situation
© Encyclopædia Universalis France
Situé entre mer et montagne, frontalier de l’Italie, le département des Alpes-Maritimes fait partie de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La préfecture est Nice, qui est aussi la plus grande ville du département.
Le long de la Méditerranée, le littoral dessine la célèbre Côte d’Azur. Mais, vite, Préalpes et Alpes dominent le paysage. Près du littoral, on cultive des plantes à parfum, des agrumes, des fleurs, des légumes, des oliviers et de la vigne. La parfumerie est une industrie importante. Sophia-Antipolis est le premier technopôle européen, avec trois spécialités : sciences de l’information et télécommunications ; santé et chimie fine ; sciences et technologies de la Terre et de l’Univers. Soleil, plages, baignades et sports nautiques attirent de nombreux touristes durant l’été. L’hiver, on peut skier en montagne.
À partir de 1338, la région[...]
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