Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

sel, chimie

Article associé

  • ACIDES ET BASES

    • Écrit par
    • 1 média

    Les acides et les bases sont 2 groupes différents de composés chimiques importants pour les êtres vivants et très utilisés dans l’industrie. Acides Certains acides se trouvent dans les aliments, comme l’acide acétique du vinaigre, l’acide lactique du lait et l’acide citrique des citrons. Ils ont souvent un goût aigre. D’autres sont présents dans l’estomac des animaux et participent à la digestion [...]

Média

Papier pH - crédits : © Andrew Lambert Photography/Photo Researchers, Inc.

Papier pH