homard

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• CERVEAU

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 média
  

  Chez l’homme et les vertébrés (animaux à colonne vertébrale), et aussi chez leurs précurseurs comme l’amphioxus, le cerveau est la partie antérieure du système nerveux qui comprend les centres de contrôle du corps. Le cerveau des vertébrés est contenu dans la boîte crânienne et protégé par elle. Il comprend plusieurs parties, qui ont des fonctions différentes et qui ne se sont pas développées de la même manière au cours de l’évolution [...]

• CRUSTACÉ

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 4 médias
  

  Les crustacés sont des animaux généralement dotés d’un exosquelette (carapace protectrice) et de deux paires d’appendices sensoriels, appelés antennes. Ils sont largement consommés par l’homme dans le monde entier (crabes, homards, crevettes, langoustes). Les bernicles, les daphnies (puces d’eau) et les cloportes sont aussi des crustacés. Ils appartiennent, comme les insectes et les araignées, au grand groupe des arthropodes [...]

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