azyme
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PESSAH - Écrit par Encyclopædia Universalis
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Dans le judaïsme, la fête de Pessah, ou Pâque juive, commémore la sortie d’Égypte des Hébreux. Voilà plusieurs milliers d’années, les premiers juifs, alors appelés Hébreux, fuirent en Égypte. Ils y furent réduits en esclavage. Selon la tradition, il est dit que Moïse, sur l’ordre de Dieu, alla demander leur libération à Pharaon, roi des Égyptiens. Celui-ci refusa et Dieu envoya 10 plaies (catastrophes) sur l’Égypte pour le faire changer d’avis [...]
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« Souvenez-vous du jour où vous êtes sortis d’Égypte ! »
La sortie d’Égypte fonde l’histoire du peuple hébreu. D’où l’importance de la fête de Pessah dans le calendrier juif, 7 jours au cours desquels on mage du pain non levé : du pain azyme. [...]