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thon


Les thons sont de gros poissons peuplant presque tous les océans du monde. C’est une nourriture appréciée par l’homme, et l’un des poissons que l’on mange le plus. On l’achète souvent en conserve (thon en boîte).

Il existe 7 espèces de thons : thon rouge, germon, albacore, obèse (ou patudo), noir, mignon, et rouge du Sud. Le listao (ou bonite rayée) leur est apparenté, mais appartient à un autre groupe de poissons.

Les thons ont un corps long et arrondi, au dos généralement sombre et au ventre argenté. Certaines espèces ont des taches ou des zébrures. Contrairement à d’autres poissons, les thons peuvent maintenir leur corps à une température supérieure à celle de l’eau qui les entoure.

De nombreuses espèces de thons mesurent environ 90 centimètres. Le thon rouge est le plus [...]



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Pour citer l’article

« thon ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/thon/

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