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saumon

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Les saumons sont des poissons qui entreprennent de longs voyages pour frayer (se reproduire). Ils font partie de la même famille que les truites.

Le saumon Atlantique est le seul de son espèce. Le saumon du Pacifique compte 6 espèces : argenté, keta, royal, rose, rouge et masou (japonais).

Répartition géographique

Le saumon Atlantique vit surtout dans l’Atlantique nord, et fraie dans les rivières d’Europe et d’Amérique du Nord. Le saumon du Pacifique fréquente les eaux du Pacifique nord, et se reproduit dans les cours d’eau du littoral d’Amérique du Nord et d’Asie.

Caractères physiques

La taille des saumons est très variable. Le saumon Atlantique pèse en général autour de 5 kilogrammes, le saumon rose entre 1,4 et 2,7 kilogrammes. Le saumon royal peut dépasser 11 [...]



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Pour citer l’article

« saumon ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/saumon/

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