ruminants
Les ruminants sont des mammifères qui appartiennent au groupe des ongulés. Ils sont représentés par les girafes, les antilopes, les bœufs, les gazelles, les bouquetins... Tous les ruminants sont des herbivores. Cependant, tous les herbivores ne sont pas des ruminants (les chevaux, les dromadaires, les hippopotames, les rhinocéros, les éléphants...).
Les ruminants possèdent un estomac composé de 4 poches : la panse (ou rumen), le bonnet, le feuillet et la caillette. Cet estomac compartimenté leur permet de dégrader puis de digérer la cellulose contenue dans les végétaux. Cette dégradation est possible grâce à l’intervention d’organismes unicellulaires (composés d’une seule cellule) qui vivent dans la panse.
Les ruminants mâchent un peu l’herbe qu’ils viennent de couper, puis [...]
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