Les ruminants sont des mammifères qui appartiennent au groupe des ongulés. Ils sont représentés par les girafes, les antilopes, les bœufs, les gazelles, les bouquetins...  Tous les ruminants sont des herbivores. Cependant, tous les herbivores ne sont pas des ruminants (les chevaux, les dromadaires, les hippopotames, les rhinocéros, les éléphants...).

Les ruminants possèdent un estomac composé de 4 poches : la panse (ou rumen), le bonnet, le feuillet et la caillette. Cet estomac compartimenté leur permet de dégrader puis de digérer la cellulose contenue dans les végétaux. Cette dégradation est possible grâce à l’intervention d’organismes unicellulaires (composés d’une seule cellule) qui vivent dans la panse.

Les ruminants mâchent un peu l’herbe qu’ils viennent de couper, puis [...]

Pour aller plus loin :

« ruminants »

bouquetin

Le bouquetin est un herbivore ruminant, particulièrement bien adapté aux falaises et aux escarpements rocheux. Il est caractérisé par de longues cornes ornementées. Il vit dans les massifs montagneux d'Europe et d'Asi...  Lire l’article

bovin

Les bovins sont des grands mammifères à sabots que les hommes élèvent pour leur viande, leur lait ou leur peau. Ils tirent aussi parfois les charrues ou d'autres matériels agricoles. Les bovins appartiennent à la même...  Lire l’article

buffle

Les buffles sont des mammifères d'Afrique et d'Asie, de la même famille que les bœufs, les bisons et les yacks. Il existe 4 espèces de buffles. Le buffle d'Afrique vit surtout dans la savane et dans les plaines africa...  Lire l’article

cerf

Les cerfs sont des mammifères ongulés (à sabots) reconnaissables à leurs grands bois. Ils appartiennent à une famille qui compte une quarantaine d'espèces (cerf élaphe, chevreuil, daim, élan, wapiti, renne). Répartiti...  Lire l’article

chèvre

Les chèvres sont des mammifères domestiqués ou sauvages, dont on utilise le lait, la viande et les poils (laine). Ce sont des animaux robustes, qui peuvent se nourrir avec peu de chose. On peut élever des chèvres sur ...  Lire l’article

mouton

Les moutons sont des mammifères que l'homme a domestiqués. On appelle les mâles béliers, les femelles brebis et les petits agneaux ou agnelles.Il existe plus de deux cents races de moutons, réparties sur tous les cont...  Lire l’article

okapi

L'okapi est un grand herbivore ruminant, rappelant à la fois le zèbre et la girafe. Il vit exclusivement dans les forêts denses du nord et du nord-est de la République démocratique du Congo. Les okapis (Okapia johnsto...  Lire l’article

yack

Les yacks (ou yaks) sont de gros ruminants à la toison épaisse, portant une bosse au niveau des épaules. Ils vivent surtout dans les hauts plateaux du Tibet (dans l'ouest de la Chine), où ils sont domestiqués depuis p...  Lire l’article

Voir aussi

• corne
• digestif, appareil
• estomac
• herbe
• mammifère
• herbivores
• digestion, zoologie
• ongulés
• cellulose
• animal et classification en zoologie