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Les genévriers sont des arbustes ou des arbres à feuilles persistantes de la même famille que les cyprès, dotés d’un bois odorant et de baies goûteuses.

On les trouve dans tout l’hémisphère Nord. Ils apprécient les sols peu profonds et rocailleux, et présentent souvent des racines aériennes (en surface), capables de s’enrouler autour des rochers.

Les genévriers sont des arbustes étalés ou des arbres élancés pouvant atteindre une hauteur de 20 mètres. Leur écorce, rouge ou d’un gris tirant sur le brun, se détache par lambeaux sur les arbres âgés. Leurs feuilles vert vif, dorées, argentées ou bleutées sont plates et en forme d’aiguilles. Elles dégagent une forte odeur quand on les froisse. Leurs baies sont blanches, vert pâle, bleues, violettes ou noires.

Ce sont des arbres à croissance [...]



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Pour citer l’article

« genévrier ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/genevrier/

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